#kokapadi4 #kala #lõuna
Koostis: tarelrümbad, kuivatatud petersell, sidrun, sool, seesamiseemned, jahvatatud valged kreekerid, valge jahvatatud pipar, mis tahes kalamaitseaine, taimeõli küpsetusplaadi määrimiseks, seesamiseemned puistamiseks valmistoit
Küpsetusmeetod:
Sulatage merekeel, loputage külma veega, tühjendage vesi. Marinaadi jaoks lõika pool sidrunist ja pigista kogu mahl kaussi. Ärge visake pressitud sidrunit ära, vaid lõigake viiludeks, need on teile endiselt kasulikud. Pane kuivatatud petersell, valge pipar ja maitseaine mahlaga kaussi. Segage segu. Kata kala marinaadiga ja jäta 30 minutiks seisma. Valmista paneering. Selleks vala vahukulbi seesamiseemned ja pane soola. Rösti tulel, kuni ilmub iseloomulik pähklilõhn. Rahune maha.
Jahvata blenderis seesamiseemned (mina keetsin tervena, mulle meeldib rohkem) ja kombineeri jahvatatud riivsaiaga. Segage. Määri küpsetusplaat kergelt õliga. Lõika merekeele rümbad kaheks või kolmeks osaks, rulli seesamipaneeringus ja pane ahjuplaadile. Aseta kalatükkidele peale pigistatud sidruniviilud. Aseta kalaga plaat ahju ja küpseta 220° juures 25 minutit. Head isu!