Seda moosi saab valmistada absoluutselt kõigist marjadest. Sobivad maasikad, vaarikad, sõstrad, murakad, metsmaasikad jne. Tegin eelmisel päeval maasikatest. See pole tegelikult moos, sest teil pole vaja midagi küpsetada, kuid see on väga maitsev ja lihtne.
Ettevalmistus:
Keetmise peamine põhimõte on see, et meil peaks kõik olema külm, alates veest, milles mu marjad on, ja lõpetades purkidega. See on väga tähtis.
Niisiis, võtame ühe kilogrammi marju, sorteerime need välja, peseme ja kuivatame rätikul või sõelal - liigniiskust ei tohiks olla. Peseme marju ja sorteerime need hästi läbi, muld, mädanenud osad jms ei tohiks moosi sattuda, sest meil on moos ilma igasuguse kuumtöötluseta ja kui midagi "ekstra" sisse satub, võib see hapuks minna ja ära rikkuma.
Jahvata marjad suhkruga või jahvata blenderiga püreeks või vii lihaveskist läbi - vali ükskõik milline sulle sobiv meetod. 1 kg marjade suhkur vajab 2 kg.
Jätke saadud mass 4-6 tunniks toatemperatuurile, aeg-ajalt segades puulusika või spaatliga. Suhkur peaks olema täielikult lahustunud või peaaegu kogu. Kui teie köögis on väga kuum, siis pange see külmkappi (saate üleöö).
Me panime külma moosi puhtadesse külmadesse ja kuivadesse purkidesse, sulgege kaanedega. Moosi hoiame jahedas kohas (mul on see külmkapis). Moos ei riku, värskete marjade maitse säilib. Väga maitsev! Head isu, kallid sõbrad!
Loe ka: Moos "sügavkülmast" mis tahes marjadest. Retsept ilma toiduvalmistamiseta
Kui teile meeldib "külma moosi" retsept - meeldige see. Telli ka minu kanal, et mitte kaotada uusi artikleid ja retsepte. Aitäh!