Igal aastal varun suvikõrvitsat kotti. See on väga mugav ja võimaldab ka suvikõrvitsat pikka aega hoida. Minu meetod on väga lihtne, ei vaja palju pingutusi, kuid siis kui hea, mugav ja maitsev!
Ettevalmistus:
Võtame noored suvikõrvitsad, õhukese koorega - need on kõige maitsvamad. Selle meetodi jaoks sobivad muidugi ka suured kiulised üleküpsenud toorikud, siis pole tulemus päris see, mida vajate.
Niisiis, hõõrume suvikõrvitsat jämeda riiviga ja kohe, kohe samal sekundil, kui kogu suvikõrvits lõpuni hõõrusime, panime kotti ja seoti kinni või sulgeme pannaliga. Teeme seda kiiresti, et suvikõrvitsal ei oleks aega mahla käivitamiseks.
Panime koti kohe sügavkülma. Võite panna koti kihiti, siis võtab see külmkapis vähem ruumi. Kui riivite korraga mitu suvikõrvitsat, siis tehke seda järk-järgult: üks riiv - eemaldatakse, teine riiv - eemaldatakse. Vastasel juhul ilmub liigne vedelik, mis rikub kõik ära.
Pakime kotti korraga täpselt nii palju riivitud suvikõrvitsat kui vaja. Kotte on mugav jaotada kihtidena ja panna sügavkülma üksteise otsa.
Siis, kui seda vajate, võtke lihtsalt osa külmutatud riivitud suvikõrvitsast, tükeldage see oma kätega kaussi - kõik on väga lihtne, see laguneb aja jooksul ja hakkate kohe süüa tegema, ootamata suvikõrvitsat ennast sulab välja.
Näiteks valmistan sageli pannkooke külmutatud suvikõrvitsast. Samal ajal kui ma munad sisse sõidan, lisan jahu ja muid koostisosi, sõtkutan tainast - suvikõrvits on peaaegu täielikult sulanud ja võite pannkooke praadida, noh, või muid roogasid küpsetada.
Sellisel juhul sulatatakse suvikõrvits minutite jooksul. Ja kui võtate selle lihtsalt sügavkülmast välja ja jätate sulatada, on oht saada "putru", millest on keeruline või võimatu midagi küpsetada. Siin on viis)
Loe ka: Suvikõrvits "chebureks". Lihtne ja maitsev
Kui retsept meeldib, siis palun meeldige. Telli ka kanal, et mitte seda kaotada ega uusi retsepte vahele jätta. Aitäh!