Laupäeval on küpsetusaeg ja neid Itaalia (pigem Sitsiilia, tõesti) makroone on nii lihtne teha, et isegi laps saab hakkama.
Kuid see pole veel kõik!
See on nii maitsev ja aromaatne, et kööki tulevad kõik täiskasvanud (ka need, kes väidavad, et neile magus ei maitse). Pidage meeles vana Interneti-meem - mine kurja poolele, meil on küpsised! Nii et sellise küpsise huvides võite minna kurja poole... Ja Mustade Lordide juurde.
Lisaks pole selles jahu ja rasva (mõnede jaoks on see oluline).
Võtame:
- 300 grammi mandlijahu
- 200 grammi tuhksuhkrut + veel paar lusikat küpsiste peale keeramiseks
- 2 oravat
- Lõhna tugevdamiseks paar tilka mandlisesentsi
- Paar tilka vaniljeessentsi või paar kotti vanillisuhkrut
- Soovi korral terved mandlid küpsiste kaunistamiseks
Kuidas küpsetame:
Mandlijahu, 200 g. tuhksuhkur, mandlisesents ja vanillisuhkur (või vaniljeessents) ja kaks valku, pigistada ühtlaseks massiks.
Kõik!
Seejärel veeretame kreeka pähklist väiksemad pallid (kastanile lähemal), veeretame tuhksuhkrus ja paneme pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
Vajutage kergelt (väga ettevaatlikult), kaunistage keskosa tervete mandlitega (või ärge kaunistage, see pole vajalik), saatke see 10-15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Küpsis ei tohiks pruuniks minna, see peaks lihtsalt küpsema ja kõik.
See on jumalik koos tassi aromaatse kohviga! Aroom ja maitse on väga rikkalikud, väljendunud ja nii süljelised, et on lihtsalt... sõnu, üldiselt ei. Martsipani armastajad - üldiselt reageerivad nad sellistele küpsistele nagu kivirotid (tõenäoliselt mäletavad kõik koomiksist päästekoorikute kohta?) Juustu.
Nautige oma kohvi. Või teeõhtu. Küpsistega.