Milliseid maitsvaid baklažaane saadakse, lakutate sõrmi! Ärge segage majoneesi, see läbib kuumtöötluse, nii et midagi ei riku ja see osutub väga maitsvaks! Soovitan teil retsept üles kirjutada, et seda mitte kaotada, see väärib teie tähelepanu.
Koostis:
baklažaan
sibul
küüslauk
majonees
sool
äädikas
taimeõli
Võtame 2 kg baklažaane, lõigatud väikesteks kuubikuteks. Te ei pea koort eemaldama. Seejärel piserdage neid soolaga, segage ja laske kibeduse vabastamiseks poolteist või kaks tundi.
Vahepeal prae taimeõlis üks kg sibulat. Lõikasin sibula poolrõngasteks, kuid võite ka kuubikuteks lõigata.
Jahvata 2 keskmist küüslaugupead. Tavaliselt hakin küüslaugu noaga või lõikan viiludeks. Te ei pea seda pressi kaudu purustama, küüslauk peaks olema täpselt väike.
Me pestakse baklažaanid soolast, pigistatakse kergelt ja praadime taimeõlis. Baklazaani on kõige mugavam praadida portsjonite kaupa. Sega praetud baklažaan küüslauguga.
Sega eraldi kausis 200 grammi majoneesi ja 1,5 spl 9% äädikat. Nüüd segage kõik: baklažaan küüslauguga, praetud sibul ja majonees äädikaga. Soolake veidi maitse järgi ja viige ettevalmistatud purkidesse.
Steriliseerime purgid sisu kastrulis keeva veega 30 minutit. Seejärel keerame kokku ja mähkime selle tekiga, kuni see täielikult jahtub.
Määratud koostisosade hulgast saadakse 5 purki, igaüks neist 0,5. Head isu, sõbrad!
Loe ka: Krasnodari stiilis baklažaanid talveks. Keeran igal aastal kokku 20 purki ja söön kõike
Kui retsept meeldib, siis palun meeldige. Telli ka kanal, et mitte kaotada uusi retsepte ja artikleid. Aitäh!