Mõnikord soovib meie pere pilafi mitte lihaga, vaid midagi muud. Sellistel juhtudel keedan pannil rannakarpidega pilafi.
Rannakarbid küpsevad kiiresti ja riisi keetmine ei võta palju aega, nii et saate kogu pilafi küpsetada vaid poole tunniga. Muide, selle ettevalmistamise ajal on mul tavaliselt aega valmistada ka köögiviljasalat. Proovige kindlasti seda pilaffi, see on maitsev!
Koostis:
Riis
Rannakarbid
Sibul
Porgand
Vürts
Sool
Küüslauk
Taimeõli
Selle pilafi ettevalmistamiseks vajame 400-500 grammi rannakarbi (liha). Sulatame need toatemperatuuril või viime üleöö sügavkülmast külmkapi alumisele riiulile.
Lõigake 1 sibul väikesteks kuubikuteks, tükeldage üks suur porgand ribadeks ja saatke pannile. Prae mõni minut taimeõlis, seejärel lisa 3-4 hakitud küüslauguküünt.
Järgmisena peate lisama maitse järgi soola ja vürtse. Võite kasutada mis tahes maitseaineid, mis teile meeldivad. Isiklikult lisan sellele rannakarbiga pilafile ainult jahvatatud musta pipart ja paprikat, mõnikord panen ka kurkumit. Prae köögivilju paar minutit, seejärel lisa rannakarbid ja kohe 400 gr riisi.
2-3 minutit praadime kõik koos suure kuumusega pidevalt segades, et midagi ei põleks, ja valame seejärel keeva veega - lisage vett nii palju, et see kataks riisi 1-1,3 cm. Mul kulub umbes 4 klaasi.
Kuumuta keemiseni, kata pann kaanega ja keeda tasasel tulel 30–35 minutit. Seejärel avage kaas, segage ja keetke veel 5–10 minutit kõige madalamal kuumusel (või jahutuspliidil, kui teil on elektriline).
See on kõik, maitsev rannakarpidega pilaf on valmis! Saate seda lauale serveerida ürtide, köögiviljasalatiga - väga maitsev ja rahuldust pakkuv! Head isu, kallid sõbrad!
Kui retsept meeldib, siis palun meeldige. Telli ka minu kanal, et mitte uusi retsepte ja artikleid vahele jätta. Aitäh!