Head päeva ja maitsvat kaalulangust!
Mida iganes võib öelda, supp ja kapsasupp on suurepärane võimalus kaalulangetamise dieedi mahalaadimiseks.
Kui kasutate lahja liha, ärge praadige õlimeres - iga supp muutub peaaegu dieediks.
Suvel saame endale lubada tohutut valikut suppe, kapsasuppi - köögiviljamere, erinevate pealsete, roheliste lehtede juuresolekul.
Kuid talvel sellist rikkust pole. Ja kõiki köögivilju ja pealseid ei saa külmutada. Siin näiteks hapuoblikad ei meeldi mulle üldse külmutatud, see muutub selliseks, mis pole selge.
Üleeile jagasid nad minuga kapsasupi jaoks hapu kokkuhoiu retsepti, mida tahan teiega jagada.
Talvepäevadel on mõnus suve meenutada, nautides taldrikut lõhnava hapukapsasupi supiga. Tõde?
Saladuse jagamine!
Me panime poti veega tulele (mul on umbes 5 liitrit vett) ja lisame supilusikatäit soola.
Kuni vesi keeb, puudutame aeglaselt hapuoblikat, rebime varred maha.
Kui teil on palju hapuoblikaid, siis on parem see kõigepealt välja sorteerida, vastasel juhul keeb vesi pikka aega ja ootab teid.
Läksime hapuoblika läbi, pesime hästi ja tükeldasime.
Saadame hapuoblik keeva vette.
Sorrel keedetakse koheselt vees.
Niipea, kui ta värvi muutis, võite panni tulelt eemaldada.
Järgmisena võtame eelnevalt ettevalmistatud purgid. Pesin neid lihtsalt soodaga ja kuivatasin rätikul.
Purgid täidame hapukoorega ja ärge unustage lisada vett, milles seda alustasime.
Täidame purgid, sulgeme kaas ja laseme jahtuda.
Hoida keldris või külmkapis.
Kapsasupis tuleks selline toorik lisada kõige lõppu. Lase keema ja eemalda tulelt.
Head isu!