Punaseid, mahlaseid ja väga krõbedaid küpsetisi hakkliha, juustu või köögiviljadega on väga lihtne valmistada.
Katse jaoks:
500 gr. jahu
muna
0,5 tl l. sool
1 tund l. sahra
300 ml keeva veega
2 spl. l. taimeõli
1 spl. l. viin
Täitmiseks:
500 gr. hakkliha
küüslauk maitse järgi
sool
jahvatatud must pipar
roheliste kamp
sibul
1-2 muna
1 tund l. äädikas või sojakaste
maitse järgi pähklid (kreeka või männipähklid)
Kuidas süüa teha:
1. Keetke 300 ml vett, jagage see kaheks osaks - 200 ml ja 100 ml. Sõelu jahu 100 gr. kaussi ja vala sinna 200 ml keeva vett, sega lusikaga.
2. Sõelu 300 gr teise kaussi. jahu, peksake muna, sool, suhkur, valage viina, taimeõli ja ülejäänud kuum vesi. Sega.
3. Ühendage mõlemad tainatüübid, alustage sõtkumist. Ja lisage ülejäänud 100 gr. jahu. Pange valmis tainas kaussi, katke kauss kilega ja laske taignal täidise ettevalmistamise ajal puhata.
4. Haki sibul ja ürdid peeneks. Tšeburekide hakkliha tehakse kergelt vedelaks, nii et see on pärast praadimist mahlane. Selleks valage hakklihale jäävett.
Niisiis, valage äädikas või sojakaste jäävette, lisage hakklihale rohelisi sibula ja purustatud pähklitega.
Valage hakklihale vesi, lisage muna, sool ja vürtsid, segage.
5. Jagage tainas 20 võrdsesse ossa, katke kindlasti fooliumiga, kuna need kuivavad kiiresti.
6. Tolmuta laud jahuga ja rulli tainast liiga vähe. See on väga elastne, hõlpsalt paberilehe paksuseks rullitav ega rebene.
7. Pange hakkliha pooleks ringiks, jättes serva piisavalt ruumi, et servad kindlalt vormida.
8. Katke teine pool, suruge õrnalt peopesaga, pigistage õhk välja ja lõigake liigne taldriku või vormitud pitsa lõikuriga.
9. Prae kondiitritooteid keskmisel kuumusel keevas õlis ühelt, seejärel teiselt poolt. Liigse rasva imamiseks pange pasteedid paberrätikule.
Naudi oma einet!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!