Kui pere jaguneb lihasööjateks ja taimetoitlasteks, siis küpsetan mõlemale, eriti kui keedad kalasuppi ja tükeldad köögivilju, siis on küsimus, kas teha ka pajaroog - minu jaoks pole see isegi tekib. Muidugi tee! Korraldame laupäeval maitsva kalapäeva :)) Kalorite lugejatele ütlen kohe: küpsetada saab kahel viisil: eelpraadimisega või eelhautamisel. #olgrigretsept #menüü #Saksa köök #kuumad #teised road #kuum #kala #pp #tervislik #taimetoitretseptid #mängud ütlen kohe neile, kes loevad kaloreid: süüa saab kahel viisil: eelpraadimisega või eelhautamisel.
Koostis: kalafilee, mul on hiidlest, ghee, sool ja pipar, oliiviõli, porgand, tükeldatud kuubikuteks lõigatud, rõngasteks lõigatud sibul (mina asendasin pool sibulat porruga ja see on õigustatud!), suvikõrvits, kuubikuteks lõigatud, küüslauk, purustatud (võtsin pool suurt), rosmariin, sool, pipar, tüümian, või, jahu, piim ja vesi (kastet keetsin ainult piimas), riivjuustu, sool pipar
Küpsetusmeetod:
Tükelda kalafilee ja pane salvrätikule, et vedelik imenduks, ning prae seejärel veidi sulavõis. Sool pipar.
Auruta porgandid, suvikõrvits, sibul, küüslauk klaasjaks sibulaks või glasuuriks. Soola, pipar ja lisa tüümian ja rosmariin.
Kala (külmutatud korral sulatada) lõika kuubikuteks.
Keeda jahust, võist ja piimast ja veest valge kaste. Soola ja pipar seda maitse järgi. Pane juurviljasegu võiga määritud (õliga määritud) vormi, tõsta peale kala ja vala peale valge kaste.
Puista peale juust.
Ja T 180-200 kraadi juures küpseta kauni koorikuni. Head isu!