Keedetud mais! Paljud meie puhkajad kuulevad neid sõnu sageli riigi kuurortides ja randades.
Eh, siin on ta põldude kuninganna! Keedetud mais rannas... Sellise maiuse maksumus ulatub mõnikord 150 rubla kõrva kohta. Ja maksumus tegelikult
null. Kui teate, kus mais kasvab ja kuidas seda õigesti küpsetada.
Ma ostan turult maisi 10-15 rubla kõrva kohta ja keedan siis ise.
Kuidas süüa teha? Kõik sõltub sellest, millist maisi ostsite. Soovitav on võtta noor ja veidi ebaküps.
Reegel nr 1 - tähtaeg
Õige maisi küpsetamiseks on kerged terad ja meeldiv piimjas maitse.
Erekollased ja kõvad terad on selge märk maisist, mis on liiga küps küpsetamiseks või... karm. Seda saab ka keeta; selle küpsetamine võtab kuni 1,5 tundi.
Tähtis: noor mais (kuid mitte liiga palju), kõige maitsvam ja keedetud mitte rohkem kui 15 minutit.
Reegel # 2 - lõigake ülejääk
Soovitav on kõrv puhastada kõik lehed ja "niidid", lõigata mõlemad otsad halastamatult ära ja puhastada kõik, mis ei tundu hea.
Loputage külmas vees ja pange järgmise küpsetusetapini kõrvale.
Reegel # 3 - soola pole
Soolatud mais on maitsev ja isegi täiuslik. Kuid kõige parem on seda küpsetada tavalises vees ilma lisaaineteta, kuna sool muudab toiduvalmistamise aeganõudvaks ja piim on lõpuks sitke.
Reegel # 4 - või
Mulle meeldib see köögiviljaga, kuid mõned eelistavad võid või asemel.
Kuidas ainult teie jaoks õigesti otsustada, peate meeles pidama, et kõigepealt keedetakse, seejärel soola ja alles lõpus õli.
Reegel nr 5 - ära küpseta edaspidiseks kasutamiseks
Mais maitseb hästi just keedetuna ja jahtudes pole see päris õige. Pealegi kuivavad terad kohe pärast jahutamist ning muutuvad karedaks ja maitsetuks.
Võite muidugi terad ära lõigata ja salati või hautise sisse panna, aga see on hoopis teine lugu.
Kuidas seda õigesti küpsetada?
Ja lõpuks, retsept, nagu ma teen.
1. Koorige pea, lõigake otsad ja peske.
2. Keetke vesi suures potis, vähendage seejärel kuumust ja asetage kõrvad keevasse vette, katke kaanega.
3. Küpsetage veidi küpset maisi 10-15 minutit väikese keemisega.
4. Lülitage tule välja, sulgege pann kaanega ja laske veel 10–20 minutit aurata.
5. Pange valmistatud mais taldrikule või kotti (kui võtate selle kaasa), piserdage heldelt jämesoolaga ja valage õliga.
Valmis! Naudi oma einet!
Kasulikud artiklid kanalil:
Kuidas maisi korralikult küpsetada aeglases pliidis
Kolm ebatavalist viisi maisi küpsetamiseks
Maisi maagilised omadused: lahustavad kivid sapis ja neerudes, taastavad pankrease
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!