Muidugi on uusaasta pühadel värsked köögiviljasalatid "rikkalikud" ja maitsvad toidud, kuid suvel on köögivilju ja need on taskukohased. Pühad toimuvad ka suvel.
Mida siis kokk tavalistest kurgitomatitest, et külalisi üllatada pidulikul küljel?
Köögiviljasalat ubade ja gurmeekastmega
Koostis:
tomat
kurgid
punane sibul
petersell
konserveeritud punased oad (mitte tomatis)
2 keedetud muna
2 spl. l. Prantsuse sinepioad
poole sidruni mahl
taimeõli
sool
2 näputäit jahvatatud musta pipart
Kuidas süüa teha:
1. Peske ja lõigake tomatid, kurgid pooleks, sibulad poolrõngastesse.
2. Koorige keedetud munad ja lõigake kiiludeks. Haki rohelised jämedalt.
3. Sega purgist hakitud kurgid, tomatid ja oad ilma vedelikuta, lisa sibul.
4. Kastmiseks ühendage sinep, sidrunimahl, pipar ja taimeõli, lisage maitse järgi soola.
5. Pange salat mõnusasse nõusse, valage kastmega. Munake munad peale kiiludega ja kaunistage ürtidega.
Köögiviljasalat praetud leivaga
Koostis:
kurgid
kirsstomatid
fetaks juust või muu marineeritud juust
nisuleib
oliiviõli
küüslauk
1 tund l. kuivade ürtide ja vürtside segu
punane sibul
lehesalat
kivideta oliivid
sool
Kuidas süüa teha:
1. Lõika kurgid ja tomatid umbes võrdseteks tükkideks. Lõika sibulad poolrõngasteks.
2. Kuumuta potis oliiviõli, prae selles 2-3 küüslauguküünt.
3. Lõika leib kuubikuteks ja prae õlis.
4. Pange salatilehed tasasele tassile, kõige peale tomatite ja kurkide segu, poolrõngad sibulat ja leivakuubikud.
Soovi korral võite salatile lisada keedetud või suitsutatud liha, kana, soolatud punast kala.
5. Puista salat oliivide ja juustukuubikutega, konditustatud kuivade ürtide ja vürtside seguga.
Soola ja maitsesta salat õliga maitse järgi.
Köögiviljasalat krevettide ja kalmaaridega
Koostis:
krevetid
kalmaar
oliivid
salatisegu
kirsstomatid
küüslauk
taimeõli sool
Kuidas süüa teha:
1. Krevetid ja kalmaarid (külmutatud), valage keeva veega ja laske 5-10 minutit. Seejärel koori ja soovi korral prae taimeõlis kergelt küüslauguküünt.
2. Pange salatisegu serveerimisnõule, peale krevetid, kirsstomatid, kalamari rõngad, oliivid.
3. Vala salatikaste õli, soola ja hakitud küüslauguga.
Naudi oma einet!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!