Varsti saabub Ivan-tee valmistamise ja kuivatamise aeg. Mis see ürt on, kuidas see on kasulik, kuhu seda koguda ja kuidas kääritada? Uurime üksikasjalikumalt.
Iidsetest aegadest on inimkond armastanud taimseid jooke. Nad asendasid tavapärase tee ja kohvi, täiusliku toonuse ja kosutuse.
Igal rahval on oma zaparka, tervendavate infusioonide ja keetmine ning lihtsalt maitsvad ürdid.
Kusagil keedetakse kummelit, mujal armastatakse safranit ja kardemoni ning Venemaal on Ivan-tee alati populaarne olnud.
Seda ürgselt venekeelset ürti, muidu tuletaime, leidub kevadest lõpuni endiselt igas Venemaa nurgas. Seda on raske segi ajada millegi muuga.
Kuidas Ivani tee välja näeb?
Kindlasti nägite kõik teda siis, kui läksite dachasse, külla, linnaranda ujuma või lähimatele põldudele ja metsadesse grillima.
See on kõrge kitsaste lehtede ja heleda sireli “kübaraga” taim. Fireweed kasvab lagendikel, mis tahes teedel, tulekahjudes ja metsade hävitamisel.
Selle varred näivad venivat päikesevalguse suunas, nii et see võib ulatuda kuni 1,5 meetri kõrgusele.
Millal Ivani teed koguda?
Kesk-Venemaal algab selle kogumine juuni keskpaigast juuli alguseni. Lõunas, juuni esimesel poolel ja riigi põhjaosades koristatakse seda ravimtaimi tavaliselt juuli keskel, augusti alguses.
Tähtis!
Taim peab õitsema.
Tuletaimede lehed ja õied kogutakse eraldi, erinevatesse kottidesse.
Kogumisprotseduur on kõige parem läbi viia hommikul, kuid hiljem kui 11 tundi.
Lõigake lilli hoolikalt, valides ainult avatud pungad.
Te ei saa puhumata lilledega pintsleid koguda.
Rebige lehed varrest väga ettevaatlikult, liigutades oma kätt ülalt alla terava, kuid kerge liigutusega.
Koguge ainult terveid ja kahjustamata lehti. Neil ei tohiks olla tumedaid laike ja auke.
Ülemine ja alumine leht ei sobi kvaliteetse tee valmistamiseks.
Seda ei tasu koguda hiljem kui määratud aeg või varem (kuu aega eespool), kuna ravimtaimel pole tervendavat jõudu.
Täpselt! Ivan-tee on ravimtaim, millest valmistatakse Vana-Venemaal tuntud traditsioonilist ravivat vene jooki.
Kuidas kuivatada või kõiki tulekahju kääritamise saladusi?
Keerake kogutud Ivani teelehed sõrmedega torusse ja asetage klaasnõusse.
Kui lehed on liiga suured, võite sirvida lihaveski.
Kata purk puhtas vees leotatud ja lapiga hästi välja väänatud lehtedega. Jätke lehed 2-3 päeva pimedasse jahedasse kohta (kuid mitte külmkappi). See on käärimine.
Seejärel valage lehed kuivale ja puhtale küpsetusplaadile. Kuivatage tulekahju ahjus 110 kraadi juures, keerake spaatliga ja segage veidi, kuni ilmub tumepruun toon. See näeb välja nagu tavaline lahtiste lehtede tee.
Jahutage valmis tulekahju küpsetusplaadil, valage tiheda kaanega purki.
Ivani tee valmistamine, nagu tavaline keetmine, on ainult see jook palju kasulikum.
Korralikult kuivatatud Ivan-teed saate hoida kuivas kohas 3 aastat. Temperatuuril mitte üle 25 kraadi ja mitte alla 15 kraadi.
Tähtis!
Kuna see taim kuulub ravimite hulka, ei saa Ivan-tee jooki iga päev juua.
Enne puljongi kasutamist on vajalik spetsialisti konsultatsioon välistada veenilaiendid, tromboflebiit, arütmia ja glomerulonefriit. Need tingimused on Ivani tee kasutamise vastunäidustused.
Ivani tee tervisele
Kui soovite olla tervislik, tehke toorikud kohalikest ürtidest ja lilledest, need, mille kogusid meie esivanemad, vanaemad ja vanavanaemad. Valmistada suures teekannus või malmis imeline jook, mis toob kehale jõudu, jaksu ja tervist.
Looduslikud ürdid ununevad vääramatult, kuid mis tahes õnnetuse korral loodusliku ravivahendi leidmiseks piisab pilgu langetamisest ja jalgade vaatamisest.
On hea, et nüüd on Ivan-tee taas nõudlik maitsva loodusliku joogi ja odava ravimtaimena.
Tervist sulle ja hoolitse enda eest!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< peaaegu 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!