Rõõmustame iseennast ja lähedasi maitsvate sinistega.
Koostis:
2 suurt baklažaani
250 gr. hakkliha
sibulapea
muna
3 hammast. küüslauk
3 spl. l. jahu
1 tund l. jahvatatud vürtsid (koriander, zirra, paprika)
sool
taimeõli
Kastme jaoks:
350 ml vett
2 spl. l. tomatipasta
2 hammast. küüslauk
1 tund l. Sahara
0,5 tl l. sool
Kuidas süüa teha:
1. Pese baklažaanid, lõika sabad ära, lõika kumbki pikuti pooleks, kuid mitte täielikult.
2. Tehke jaotustükid baklazaani tumeda osa ülaosas, nii et saate võre.
3. Valage baklazaan soolase külma veega ja laske kibeduse eemaldamiseks 20 minutit. Seejärel loputage köögiviljad.
4. Segage hakkliha, riivitud sibul, pressi kaudu läbitud küüslauk, lisage vürtsid, lisage muna ja jahu. Sega hoolikalt ja klopi hakkliha kergelt lahti.
5. Täitke baklažaanilõiked saadud seguga, pöörates need kõigepealt rakud väljapoole.
6. Kuumuta potis õli.
7. Kasta baklažaanid õlisse ja prae mõlemalt küljelt, kuni baklažaanid on pruunistunud.
8. Ühendage kõik kastme koostisosad ja keetke.
9. Pange baklažaanid kastmega pannile, katke kaanega ja hautage madalal kuumusel 15-20 minutit.
Lisandiks võite pakkuda kartuliputru või keedetud riisi. Aita ennast!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!