Kuni aastani 2021 ei olnud üldse midagi ja lõppev aasta 2020 üks raskemaid meie elus. Kuidas me seda läbi viime ja uuega kohtume, pole siiani teada.
Kuid millised olid tabelid nõukogude keerulisel ajal ja kui palju tooted siis maksid, analüüsime täna artiklis.
Tundub, et 70. ja 80. aastatel oli laudadel alati “Nõukogude šampanja”, “Olivier” ja mandariinid.
Kuid kas mäletate, kui palju need pidulikud hõrgutised nõukogude defitsiidi aastatel maksid?
Mu lapsepõlv juhtus just sel ajal, mis tähendab, et võin puhta südametunnistusega öelda, et mäletan mandariini kindlasti ja mäletan siiani, kui raske oli mu vanematel kõiki maiuseid kätte saada.
Siis ei ostetud tooteid uusaasta lauale. Nad said need!
Nõukogude Liidus oli alati ühes või teises vormis puudus, mis tähendab, et oli nõudlus viiside järele, kuidas midagi maitsvat ja originaalset saada.
Kuulujutt, et supermarketis on mandariinid või vorstid "välja visatud", levis helikiirusel. Kummalgi oli ametis oma isik, kes aitas seda maitsvat toitu tavalistel päevadel kättesaamatuks muuta.
Seepärast alustati uue aasta ettevalmistusi juba ette: perenaised hakkasid juba oktoobris mõtlema, kust saaks šampanjat, rohelisi herneid salati või heade maiustuste jaoks.
Veel üks takistus selles aastavahetuse-eelses püüdluses "Koguge toitu uusaasta lauale" oli... tohutud järjekorrad.
Sageli kurdame ja vihastame, kui peame seisma kassas Magnitis või Pyaterochkas. Kuid praeguse pandemooniumini, oi, kui kaugel see on Nõukogude poodidest.
Pidage meeles, kuidas kord oli vaja eraldi seista vorsti, siis juustu ja ka konservide eest. Ja siis rivistusid kõik kliendid kassas ühisesse ritta - lööma oma kaupa ja naasta tšekiga, et ihaldatud kott õiges osakonnas järele tulla. See on ka koreograafia.
Ja lõpuks - vaadake veiniosakonda, kus reeglina oli juba kassa.
Nõukogude meest karastasid raskused, puudujäägid ja ta oli valmis saatuse löökideks nagu teadaanded "Me ei anna rohkem kui kahte ühes käes ...". Inimesed ohkasid, kandsid saaki koju ja valmistusid uuteks saavutusteks, sest teekonda ostupõrgusse tuli korrata veel kord või isegi rohkem kui üks. Või võta sõber kaasa.
Kuid kõik polnud nii hull, kui esmapilgul tundub. Paljude nõukogude inimeste elus oli selline võlusõna nagu "kord". Meil vedas, mu ema töötas suures Nõukogude ehitusettevõttes raamatupidajana ja talle müüdi terve komplekt uusaasta tooteid nagu töötaja oma töökohas.
Üldiselt, mida mainekam kontor, seda rikkamad olid need tellimused.
70–80-ndatel aastatel kõikus uusaasta laua hind 100–150 rubla ringis. Kujutage ette nende aegade jaoks terve palk! Me kulutame ka praegu pidulikul laual palju, aga siis?
Tagasihoidlik Nõukogude uusaasta pidusöök pole ainult paar salatit ja šampanjat. Kuigi need maksavad päris senti. Kui oli võimalik hankida ananassikonserve või tõelist Soome cervelatit, siis puhkuslaua näitaja 100 rubla kasvas märgatavalt.
Seetõttu kogunesid nad enamasti suurtesse sugulaste või kolleegide seltskondadesse - tähistamine ei tabanud tavakodaniku tasku nii märgatavalt.
Talle liha ostmiseks tuli minna turule sõbra juurde, vastasel juhul kaaluti või müüdi neid ebakvaliteetselt. Hea veiseliha hind võib tõusta kuni 5 rubla. kilo kohta on sealiha veidi odavam - 3,5 rubla.
Meie emadele aitas välja kana, kellel olid kohutavad käpad, kuid 80ndatel muutus see äkki kohutavaks defitsiidiks.
5 rubla juures. cervelati pulk oleks hõlpsasti hakkama saanud. Kuid siis peeti kõige šikimaks soome keelt. Isegi kui kellelgi oli võimalus ja oma inimene vorstiosakonnas, võtsid nad lõikamiseks 4 rubla eest keedetud sealiha ja juustu. Siit võis leida juustu ja 3 rubla eest.
Tõeline leid uusaasta lauale on kalakonservid. Ilma nendeta poleks legendaarset Mimosa salatit kunagi sündinud.
Muide, salatitest rääkides - ilma milleta ei saanud öösel 31.-1. Ja nüüd on uusaasta salatites vähe muutunud. Ja siis oli salat üle pea.
Esiteks Olivieri salat. Igal nõukogude koduperenaisel oli oma spetsiaalne retsept, mis sisaldas universaalseid koostisosi. Keedetud vorst 2,20–2,60 rubla eest, sinise kaanega majoneesipurk 33 kopikat, munad - tosina jaoks rohkem kui rubla, konserveeritud roheliste herneste konserv 39 kopikat.
Üldiselt ei olnud salat nii odav, aga sai terve kausi lõigata ja terve öö süüa ning siis 1. jaanuaril veel pohmell.
Nõukogude uusaastaprogrammi teine kohustuslik element on salat Heeringas kasuka all. Heeringas oli müügil, kuid odavam kui 1,30 rubla. te ei leia.
Ilma mandariinideta on uut aastat võimatu ette kujutada. Eriti nõukogude ajal. See on uue aasta lõhn!
Sest ülejäänud aasta jooksul ei olnud mandariinid müügil. Üleüldse!
Alles detsembris visati Nõukogude lettidele tonnide kaupa apelsinivilju. Naudingu hind on alates 1,20 rubla, kuid see võib olla kaks korda suurem.
Kas seal oli kaaviari? Jah, muidugi uhke, aga see oli ka nii. 80-ndateks osutus see kohutavaks defitsiidiks ja kui õnnestus hellitatud pisike purk ära napsata, hoidsid emad ja vanaemad seda pühade jaoks aardena. See maksis 4 rubla saja grammi musta kohta ja oli pisut odavam kui punane.
Siis leiutasid nõukogude toidutehnoloogid kunstliku kaaviari, kuid see ei saavutanud rahva seas populaarsust. Inimesed kartsid teda, käisid isegi kuulujutud, et nad teevad teda kilu silmist, kuigi tegelikult kasutati heeringaõli.
Ja mis on uus aasta ilma šampanjata? Nende aegade peamine jook oli muidugi "Nõukogude šampanja". Pudel maksis 3,67 rubla. Samuti pandi sellele pudel Moldova veini (odavam) või Gruusia (kallim).
Pealikel oli konjak “Kolm tärni” (alates 4,5 rublast on parem võtta kaks korda kallim, puhkus on sama). Noh, mis siis ilma temata, kallis, ilma viinata. Igal nõukogude inimesel oli uusaasta laual pudel "väikest valget".
Sellest ajast peale on paljud inimesed 3,62 rubla suuruse mällu kõvasti surutud. pudeli kohta ja 80-ndatel lisasid poole liitri hinnad veelgi.
See oli Nõukogude pidulik uusaasta pidusöök, nagu mina ja mu pere seda mäletame.
Me kõik kogesime seda ja jääme nüüd ellu. Hoolitse enda eest!
Edu sulle! JA... pühade tervitused!
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkused kõige kohta"
ja meie Yandex. Messenger <<< Vajuta siia!
See pole sinu jaoks keeruline, aga mul on hea meel :)))
Täname lõpuni lugemast!