Kreeka pähkli maiustused (Gozinaki). Vähe koostisosi, valmis minutitega. Maitse on hämmastav, magusasõbrad hindavad seda kindlasti ja need on ka tervislikud, isegi lapsed saavad süüa.
Retsept:
- kreeka pähklid - 350 gr
- mesi - 100 gr
- suhkur - 50 gr
KEPSEMISE MEETOD
Mõõdame kreeka pähkleid 350 grammi, võid asendada näiteks maapähklite või sarapuupähklitega, pane pähklid kuivale pannile ja prae meeldiva lõhnani, sega, et mitte kõrbema minna. Tõsta tulelt, lase jahtuda, nüüd, kui pähklid on jahtunud, tuleb need sobival viisil hakkida või hakkisin noaga, panen kotti ja jahvatan taignarulliga, et kott ei rebeneks, teen edasi rätik.
Panime pannile 50 grammi suhkrut, 100 grammi mett ja kuumutame tasasel tulel, kuni suhkur lahustub, keema pole vaja, siis jäävad mee sisse kõik kasulikud omadused.
Nüüd paneme pähklid ja segame, katame vorm toidukilega, paneme pähklimassi ja jaotame ühtlaselt, tambime, laseme jahtuda. Lõikame ja siin on maiustused valmis.
Muide, neid maitsvaid maiustusi nimetatakse Gozinaki, Gruusia köögiks. Erinevus kozinakist on see, et need on pehmed.
Üksikasju ja ettevalmistuse üksikasju näete minu allolevas lühikeses videos:
Soovitan vaadata isetehtud maiustusi "Trühvlid"
ploomidest
apelsini või sidruni pastillid