Küpseta pirukaid selle retsepti järgi mis tahes täidisega. Lihtne ja maitsev retsept. Esitage oma fotoarvustused!
Koostis: jahu, soe piim, värske pärm, muna, suhkur, sool, taimeõli, kapsas, keskmine porgand, keskmine sibul, jahvatatud piment must pipar, sool täidiseks, taimeõli täidised
Küpsetusmeetod:
Lahustage pärm ja suhkur soojendatud piimas, segage hästi. Jätame 15 minutiks seisma, et pärm "ellu ärkaks" - pinnale ilmub vahune "kork". Valage tainas soolaga sõelutud jahu, lisage muna ja taimeõli, segage hästi, lisage jahu, kui tainas on väga kleepuv. Ei tohiks liiga järsk välja tulla, aga ära sõtku kaua, kuna hakkab käte küljest lahti tulema, jahu on piisavalt. Pange sügavasse kaussi, katke kaanega, asetage 1-1,2 tunniks sooja kohta.
Tainas peaks kasvama 2,5-3 korda. Laotame jahuga ülepuistatud pinnale, jagame suure muna suurusteks tükkideks, rullime umbes 5 mm paksuseks.
Valmista täidis eelnevalt: prae hakitud kapsas õlis, lisa riivitud porgand, peeneks hakitud sibul, sool, pipar, lisa veidi vett ja hauta kaane all aeg-ajalt küpseks segades. Panime valmis jahutatud täidise taignaringidele, näpime korralikult kokku ja vormime pirukad.
Valage pannile taimeõli, soojendage see hästi ja praege pirukad keskmisel kuumusel ümber pöörates. Nad küpsetavad kiiresti nagu sõõrikud. Kui see on pruunistunud, eemaldage ja asetage paberrätikule. Valmis!