Seda on lihtne väga hästi valmistada ja säilitada. Pärast detsembrit jääb harva mõni purk laos seisma - kõik kaob kiiresti!
Koostis:
3 kg punaseid lihaseid tomateid
3 suurt sibulat
5 keskmist magushaput õuna
2-3 küüslaugupead
1 kaun kuuma pipart
1 laua mädarõika juur
2 spl. l. sool väikese slaidiga
1 tass suhkrut
300 ml taimeõli
3 tundi l. äädika essents või 0,5 tassi 9% äädikat
1 spl. l. pipraterad
10 pipraga hernest
5 loorberilehte
1 tund l. maitsestatud maitseainete segud (koriander, köömned, muskaatpähkel, nelk, rosmariin, kaneel jne)
Kuidas süüa teha:
1. Valmista kõik köögiviljad, pese ja millised koorida. Lõika tomatid, õunad, kuum paprika ja sibul 2–4 tükiks.
2. Kerige kõiki valmistoite läbi lihaveski 1 kord, küüslaugu kooma. Teil on seda hiljem vaja.
3. Vala segu sügavasse kaussi, lisage soola ja suhkrut, valage taimeõli.
Pange küpsetamiseks või pigem hautage maitseaineid 2 tundi. Tuli peab olema väga nõrk!
4. Lisage tund enne küpsetamist küüslauku, läbides pressi või riivi.
5. Küpsetamise lõpus valage äädikas ja lisage vürtsid (loorberileht, pipraterad jne). Keeda.
6. Pange steriilsetesse kuumadesse purkidesse, keerake kiiresti kokku rauaga või keerake kaaned. Purgid tuleb ümber pöörata ja pakkida, kuni need jahtuvad, nii et kaaned tõmmatakse sisse ja pannakse seejärel hoiule.
Võite kasutada isegi "bulgaaria" maitseaineid pelmeenide või praetud kartulite, liha jne jaoks. Tuleb väga maitsev ja vürtsikas!
Naudi oma einet!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!