Tere ausad inimesed. Millegipärast nad mu lapsepõlves sellist juustukooki ei küpsetanud - kuidagi kukkus selline saiak mu elust välja. Sellise pretensioonitu jahust, võist ja kodujuustust valmistatud koogiga kohtusin üsna hiljuti ja nautisin seda ootamatult, kuid arvasin, et mind on juba raske toiduga üllatada. Seda enam, et nii lihtne. Nii et kui keegi pole seda veel proovinud, siis soovitan selle arusaamatuse parandada ja küpsetada oma kodune kuninglik juustukook kodujuustuga.
Koostis:
Kodujuust - 500g.
Suhkur - 1,5 tassi
Jahu - 2 tassi
Sidrunikoor - poolest sidrunist
Munad - 4 tk.
Vanillisuhkur - 1 kotike (10g)
Küpsetuspulber - 1 tl
Või - 150g.
Tuhksuhkur - valikuline
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama. Kõrvale ja mõõda kõik, et hiljem köögi ümber askeldada ei saaks. Ja muide, komponentides märgitud suhkrut ja jahu mõõdetakse tavaliste omatehtud tassidega. Siin peate lihtsalt proportsioone austama. Te ei pea kaalu külge kiinduma.
Murra munad kohupiima sisse ja lisa 1 tass suhkrut.
Eemaldage sidrunist koor tavalise riiviga.
Lisage täidisele koor ja vanillisuhkur. Jahvata mass segistiga. Kuid veelgi lihtsam on kõike segistis teha.
Valage jahu eraldi kaussi, lisage suhkur ja küpsetuspulber (võite selle asendada 1/2 tl söögisoodaga).
Riivi õli jämeda riiviga. Selleks, et mitte tükiks kaduma minna, on seda mugav iga kord jahusse kasta ja riivõli segada perioodiliselt kogu jahuga. Siis tulevad liivapuru ühtlasemad ja see protsess ei tekita raskusi.
Segage või jahu kätega, sõrmedega hõõrudes. Peaksite saama väikese osa liivapuru. Tuletan meelde, et mugavuse huvides peaks õli olema külm, kuid mitte sügavkülmast "tamm".
Kata umbes 25 cm suurune küpsetusnõu pärgamendiga. Mugav on kasutada eemaldatavat anumat ja katta see paberiga, nii et servad jäävad väljapoole. Liigse saab ära lõigata.
Vala kaks kolmandikku kogu liivapuru vormi ja, tõmmates segu äärteni, moodustavad väikesed küljed. Pole vaja vajutada ja vajutada. Mul on kõrge kuju ja ma tõstan servi vaid paar sentimeetrit.
Valage õrnalt täidis - see täidab vormi ise. Lükake sõrmega liivapuru servad maha, "valage" need kohupiimassi.
Kata kõik järelejäänud liivapuruga. Küpseta 200 C-ni eelsoojendatud ahjus 45 minutit.
Kui olete valmis, eemaldage kohupiimakook ahjust, isegi kui täidis tundub seest niiske. Ta peab mitu tundi jahtuma ja haarama.
Soovi korral piserdage valmis küpsetisi suhkrupulbriga.
Kuninglik kohupiimajuustukook on serveerimiseks valmis.
Head isu!
Koolipäevil oli mul võimalus proovida "kooli" juustukooki - muretainast lahtist kuklit, mille keskele oli pandud kohupiimatäidis. Ja kuigi kodujuustu oli selles vähe, meeldisid mulle sellised klaasis teega küpsetised. Sama juustukook oma suuruse tõttu, kui mitte Royal, siis tõepoolest Master's - sellel on palju mahlast, vanillilõhnalist kohupiimatäidist, krõbedad küljed ja murenev ülaosa. Hammusta värskelt tugevalt tee - puhas nauding. Selline kook näeb välja maitsev marjamoos või confiture - pohl, sõstar. Kahju, seekord ei mõelnud ma pilti teha.
Traditsiooni järgi teen ettepaneku süüa teha, oma arvamus välja mõelda ja rääkida / näidata, mis teil seal on.
Ja tänaseks on mul kõik olemas. Teie rinnahoidja Odessast.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro