Ja veelkord sinistest. Nüüd pole see enam ettevalmistus talveks, vaid lihtsalt uskumatu nami õhtusöögiks! Proovige ise!
Koostis:
1 kg baklažaani
50 ml taimeõli
1 spl. l. vürtsisoolad (Provence'i, Adyghe)
400 ml hapukoort
3-5 küüslauguküünt
2 spl. l. sojakaste
kamp rohelist koriandrit
5-7 tk. pähklituumad
Kuidas süüa teha:
1. Koorige baklažaanid siniselt nahalt, lõigake viiludeks ja leotage 10-15 minutit soolases vees.
2. Pintseldage baklažaan taimeõliga ja asetage pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
Pange kõige põhja 200 kraadini kuumutatud ahju 30 minutiks.
3. Viige küüslauk läbi pressi. Haki vead noaga väga peeneks. Jahvata küüslauk, pähklid ja vürtsikas sool kokku kuni pasta.
4. Sega hapukoor vürtsiseguga. Lisage siia peeneks hakitud cilantro ja valage sojakaste.
Segage segu ja jätke kõrvale.
5. Eemaldage küpsetatud baklažaanid ahjust ja haki need väga kiiresti õhukesteks ribadeks. Saate seda rebida oma kätega "paeltele".
6. Ühendage baklažaan ja kaste suures kausis. Segage ja laske 10-15 minutit liguneda.
7. Serveeri leiva, tortiljade, krõpsude, laastude ja muuga. Kartuli või riisiga kombineerimisel väga maitsev.
Head isu!
tellige kanal"Kulinaarsed märkused kõige kohta" ja pange "meeldib", et näha Zen-voos sagedamini tervislikke ja maitsvaid retsepte.
Täname lõpuni lugemast!