Proovige neid erinevaid, metsikult vürtsikaid ja maitsvaid võimalusi. Kui sulle sellised kastmed ja kastmed muidugi ei meeldi.
Adžika khmeli-suneliga
Koostis:
1 kg kuuma punast pipart
200 gr. kooritud küüslauk
100 g sool
100 g humal-suneli
2 hunnikut koriandrit
Kuidas süüa teha:
1. Pipar seemnete eemaldamiseks ning hakkimiseks küüslaugu ja ürtidega.
2. Lisa sool ja suneli humal. Sega.
3. Pange steriliseeritud purkidesse, sulgege kaaned ja hoidke külmkapis. Võite proovida kohe. Parema säilitamise huvides võite lisada 2 spl. l. äädika essents.
Adjika Abhaasia
Koostis:
0,5 kg kuuma või mõru pipart
350 gr. küüslauk
100 g pähklituumad
1 suur hunnik basiilikut
1 hunnik tilli
200 gr. sool
4 spl. l. humal-suneli
1 spl. l. koriandri seeme
Kuidas süüa teha:
1. Hakklihake lihaveski kaudu terve pipar, kooritud küüslauk, pähklid, ürdid ja koriander.
2. Lisa sool ja suneli humal. Sega kõik läbi.
3. Hoidke toorikut külmkapis suletud, puhastes purkides või anumates.
Adjika õuntega
Koostis:
1 kg kuuma pipart
1 kg paprika
2 kg tomateid
0,5 kg õunu
0,5 kg porgandeid
300 gr. küüslauk
1 tass taimeõli
100 g sool
1 spl. l. jahvatatud must pipar
Kuidas süüa teha:
1. Peske kõik köögiviljad ja õunad. Koori porgandid, küüslauk ja koori õuntest.
2. Sirvige kõiki valmistatud koostisosi läbi hakklihamasina või segisti.
3. Lisage kastmele soola, jahvatatud musta pipart ja valage taimeõli.
4. Pange nõud kastmega kõige madalamale kuumusele ja hautage massi kaks ja pool tundi, aeg-ajalt segades.
5. Pange valmistatud adjika steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku.
Sellest koostisosade kogusest saadakse umbes kuus pooleliitrist purki.
Adžika lauarõigas "Yuzhnorusskaya"
Koostis:
10 tükki (keskmise suurusega) punast teravat paprikat ja parem kui sort "Rotonda"
0,5 kg tomateid
5 kg tomateid
1 tass riivitud lauarõigast
200 gr. küüslauk
200 gr. Sahara
200 ml 6% äädikat
100 g sool
Kuidas süüa teha:
1. Hakkige tomatid, kuum paprika, kooritud küüslauk ja riivitud mädarõigas.
2. Sega kõik korralikult läbi. Lisage suhkur, sool ja äädikas.
3. Asetage Adjika kuiva ja puhta klaaspurki, sulgege kõigi kaantega.
Valmis maitseaineid peate säilitama ainult külmkapis, pikka aega, saate kevadeni.
Edu sulle! Ja maitsvat talve!
tellige kanal"Kulinaarsed märkused kõige kohta".
Täname lõpuni lugemast!