On aeg valmistada midagi kuuma ja rahuldust pakkuvat, välja arvatud igavad salatid ja muu.
Ühendame jõud, helistame kõigile majas viibijatele, laseme neil telerist ja nutitelefonidest hajutada, lõpetame salatitega ja aitame valmistada maitsvaid omatehtud pelmeene!
Paljud väidavad, et pelmeenide kodumaa on Hiina.
Hiinlased kasutavad pühade ajal pelmeene, uskudes, et roog ühendab ja sümboliseerib õnne. Paljud pered pelmeene valmistades arutavad uudiste üle, jagavad muljeid, naeravad, rõõmustavad ja lõbutsevad.
Omatehtud pelmeenide valmistamine on vaevarikas protsess, kuid lõpuks jäävad kõik rahule.
Hakkliha on muidugi igaühe jaoks erinev: sealiha, lambaliha, kana, kalkun jne. Aga tainas... peate saama seda õigesti teha, nii et see oleks lihav ja maitsev, ei keeks üle ega laguneks skulptuuriprotsessi käigus.
Pakun teile pelmeenitaigna jaoks mitu võimalust. Valige oma!
Vanillikreem, universaalne
See pole tainas, vaid lihtsalt laul! Õrn, elastne, paindlik, meeldiv töötada ja väga maitsev!
Ükskõik, kas pelmeenid või pelmeenid või pasteedid, osutub see alati lihtsalt hämmastavaks. See sobib ka manti, pooside, pirukate ja helvestavate kookide jaoks.
Koostis:
1 muna
sool
3 tassi jahu
1 spl taimeõli
1 tass keeva veega
Ettevalmistus:
Klopi muna lahti. Lisage sool, pool jahu ja taimeõli. Vala ülejäänud jahu. Sõtku ja vala keeva veega. Ära karda, liimi ei tule. Sõtku lusikaga.
Ja siis sõtku kätega, vajadusel lisa veidi jahu. Lõika ja rulli valmis tainas kohe lahti.
Mineraalveel
Seda tainast saab keeta, hautada ja isegi küpsetada. See sobib ka kondiitritoodete jaoks, kuid siis ärge lisage tainale muna.
Koostis:
1 klaas mineraalset gaseeritud vett
1 muna
0,5 tl soola
0,5 tl suhkrut
4 supilusikatäit taimeõli
jahu (kui palju see võtab)
Ettevalmistus:
Ühendage kausis kõik koostisosad, välja arvatud jahu. Lisa järk-järgult jahu. Sõtku pehme elastne tainas. See peaks olema läikiv ega peaks käte ega laua külge kinni jääma.
Valmistame pelmeene või pelmeene.
Klassikaline
Klassikaline pelmeenitainas peaks koosnema jahust, munadest ja veest (piimast) - selle koostise määras paljude rahvaste sajanditepikkune kogemus. Sobib nii pelmeenide kui ka pelmeenide jaoks.
Ideaalne munade ja vee suhe - iga keskmise muna jaoks võta 2 tassi jahu.
Koostis:
2-3 klaasi jahu (sõltuvalt jahu tüübist ja niiskusesisaldusest)
0,5 tassi piima
1/3 tassi vett
muna
1 tund l. taimeõli
1 tund l. sool ilma ülaosata
Ettevalmistus:
Vala lauale 1 spl. jahu. Saadud slaidi keskel tehke väike lohk, murra sinna muna ja lisage piima ja soolaga segatud soe vesi.
Sega hoolikalt ja hakka tainast sõtkuma. Vala 1 tl õli ja sõtku uuesti.
Kata saadud tainas rätikuga ja jäta 40 minutiks küpsema.
40 minuti pärast on meie imeline tainas valmis.
Kuidas skulptuure teha ja süüa teha
Lõika tainas tükkideks ja rulli seejärel kõik lahti. Võite kasutada pelmeenide valmistajat. Või kleepige pelmeenid soojade kätega.
Rullitud tainakihil märkige ja lõigake klaasiga ringid.
Pange lusikaga igasse ringi veidi hakkliha. Seejärel keerake tainas pooleks, pigistage servad hästi ja ühendage saadud nurgad kõrvadeks.
Pelmeenid saab kohe külmutada või küpsetada.
Tähtis! Pelmeenid tuleks kasta rangelt keeva ja soolase veega. Kui nad üles tulevad, küpseta veel 3-4 minutit.
Seejärel võtke pilulusikaga taldrikule, lisage lauale võid.
Naudi oma einet!
Kas teile meeldis artikkel?
PalunTELLIminu kanalile#kulinaarsed märkmed kõige kohtaja meeldib!
See pole sinu jaoks keeruline, aga mul on hea meel :)))
Täname lõpuni lugemast!