Isegi kõige kuivem pollokitükk võib selles kastmes muutuda uskumatult õrnaks. Kontrollitud!
Koostis:
1 kg pollakit
4-5 küüslauguküünt
350 gr. hapukoor
porgand
taimeõli
sool
tilli
jahu paneerimiseks
maitseained kaladele
Kuidas süüa teha:
1. Koorige pollokk, soolestik, lõigake uimed ja lõigake mugavateks tükkideks. Soola kala, soovi korral maitsesta vürtsidega.
Mõni "täiustab" iga kala mahla või sidrunikoorega. Meetod on hea, toimiv, kasutan seda sageli.
Kuid selles roogis on sidrun ekstra ja kastmes olev hapukoor võib sellest lokkida.
2. Pese ja riivi porgandid. Hauta porgandeid taimeõlis läbipaistvaks.
3. Prae puhtal pannil jahu paneeritud pollutükid koorikuks.
4. Koorige küüslauk ja laske läbi pressi või riivi. Sega hapukoor ja küüslauk.
5. Pange praetud porgandid valmis kalaga praepannile, valage peale hapukoorekaste, piserdage hakitud tilliga, lisage veidi soola.
6. Hauta pollut madalal kuumusel täpselt 15 minutit. Maitsev ja õrn kala on valmis. Selle meetodi abil saab iga kuiva kala teha uskumatult mahlaseks.
Näiteks haug, tursk või kilttursk.
Naudi oma einet!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!