Juba iidsetest aegadest on hirssi kasutatud mitte ainult toitva teraviljana teravilja, suppide ja pajaroogade valmistamiseks.
See on tuntud ka oma ravimite omaduste poolest. Kas see on nii, mõtleme koos välja.
Mis on kompositsioonis?
Hirss on üks odavamaid ja taskukohasemaid teravilju, kuid mida peidavad need väikesed kollased terad? Hirssi väärtus selles sisalduvates ainetes.
Hirss on vitamiinide, eriti B-rühma, mineraalide, aminohapete, tärklise ja kiudainete allikas.
Vitamiinid hirsis:
biotiin 100 g-s - 28,6% päevasest väärtusest
vitamiin B1(tiamiin) - 24,7% RDA-st
vitamiin PP (nikotiinhape) - 23,6% RDA-st
vitamiin B9(foolhape) - kuni 21,3% päevasest väärtusest
vitamiin B6(püridoksiin) -19,0% RDA-st
pantoteenhape - 17,0% RDA-st
vitamiin B2(riboflaviin) - 14,5% RDA-st
Mineraalid hirsis:
vanaadium
boor
nikkel
räni
koobalt
mangaan
vask
fosfor
magneesium
tsink
seleen
kroom
kaalium
Lisaks sisaldab hirs valke, asendamatuid ja vähemolulisi aminohappeid.
Hasendamatud aminohapped hirsis:
leutsiin (30,4%)
valiin (23,4%)
isoleutsiin (23,4%)
Ja hirss sisaldab ka tärklist, pektiini ja sahharoosi.
Kuidas on hirs tervisele kasulik?
Sellel seemnel on kasulik mõju mitmele inimkeha süsteemile korraga.
Diabeetikutele
Hirss sisaldab kompleksseid süsivesikuid, mis aitavad vähendada vere glükoosisisaldust ja aitavad insuliini toota.
Vereringe
Hirsiroogade söömisel paraneb maks, vereloome protsess paraneb.
Kardiovaskulaarne süsteem
Tänu hirsi kaaliumile aitab see normaliseerida vererõhu taset.
Närvisüsteem ja vaimne seisund
Hirss sisaldab vitamiini B1, mis aitab parandada mälu, vähendab ärrituvust ja leevendab väsimust ning eemaldab depressiooniriski.
Kuseteede süsteem
Hirss eemaldab organismist suurepäraselt palju toksiine, soodustab neerude tervist (eemaldab liiva ja väikseid kive), neutraliseerib raskmetallide ja kemikaalide toimet.
Hirepuder vee peal võib kiirendada antibiootikumide kehast lahkumist pärast nende ravikuuri, vaid kahe toidukorraga.
Hoidke ennast ja ärge haigestuge!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< peaaegu 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!