Kas sulle meeldib kalmaar? Kas teate, kuidas seda toodet küpsetada? Me ütleme teile, kuidas valmistada maitsvat marineeritud kalmaari tõestatud retsepti järgi.
Koostis:
1 kg värsket kalmaari
2 sibulat
6 spl. l 6% õuna- või riisiäädikat
2 tundi l. sool ilma slaidita
1 spl. l. Sahara
1,5 spl. l. Korea stiilis porgandimaitseaine (koriandri, punase pipra ja kuiva küüslaugu segu)
7 spl. l. taimeõli
Ettevalmistus:
1. Sulatage kalmaari rümbad, loputage hoolikalt külma veega, eemaldage akord.
2. Keeda suures potis vett. Natuke soola. Kastke kalmaar keeva veega ja märkige täpselt 3 minutit.
Püüdke kalmaar kohe lusika või kahvliga kinni ja jahutage.
3. Lõika kalmaar õhukesteks rõngasteks või ribadeks.
4. Pange kalmaar kastrulisse ja katke Korea porgandimaitseainega.
5. Koori sibul ja lõika poolrõngasteks.
Sega suhkur, sool ja äädikas. Vala sibul marinaadiga ja jäta 10-15 minutiks marineeruma.
6. Seejärel viige sibul kalmaari, valage taimeõli ja segage hoolikalt.
7. Pange nõud koos kalmaariga külmkappi 2-3 tunniks.
See on kõik, marineeritud kalmaarid on valmis!
Serveeri suupisteks koos värskete ürtidega.
Naudi oma einet!
Nõuanne:
- kalmaari saab marineerida ka sojakastmes hakitud küüslauguga - jaapani stiilis
- või vürtsikate ürtidega kuivas valges veinis (sidrun) - sitsiilia stiilis
Kas teile meeldis artikkel?
PalunTELLIkanalile ja meeldib!
Teie tegevus on autori jaoks väga oluline!
Täname lõpuni lugemast!