Veel üks lihtne ja maitsev õunakook. Vaata, kui kena ta on! kui isuäratav! See kaunistab iga lauda, tekitamata perenaisele palju vaeva, kuid meeldib kõigile. #saksa köök #küpsetised #õunakook #olgrigrecept #pirukas
Koostis: Taigna jaoks: jahu, tuhksuhkur, või, munakollane, küpsetuspulber, hapukoor (valikuline + 2 taigna kohta), Täidiseks:, õunad, vesi ja veel parem õunamahl, suhkur, kaneel suhkruga, vanillsuhkur, Beseekatteks:, hapu keetmine, pohla tüüp, proteiin, suhkur pulber
Küpsetusmeetod:
Sõelu jahu ja küpsetuspulber läbi sõela ning lisa sulatatud või, suhkur ja munakollased. Sõtku kõik ühtlaseks tainaks. Kui tainas on liiga kõva, lisa 1-2 spl hapukoort. Panime taigna külmkappi. Riivi õunad jämedale riivile ja pane kastrulisse. Vala kastrulisse 200 ml vett (mahlast maitsvam!) ja suhkur. Keeda, kuni vesi on täielikult aurustunud. Kõige lõpus lisa kaneel ja vanillisuhkur.
Rulli tainas jahusel tööpinnal vormi suuruseks. Seejärel aseta taignaleht võiga määritud ja jahuga ülepuistatud ahjuplaadile ning torka kahvliga läbi. Pane eelkuumutatud ahju ja küpseta 10 minutit 180°C juures. Eemalda 10 minuti pärast, määri peale õunatäidis ja täidise peale õhuke kiht moosi, tagasi ahju. Küpseta veel 15 minutit.
Vahusta saumikseriga munavalged tugevaks vahuks ja sega järk-järgult hulka suhkur. Vahustatud munavalge peaks olema kohev ja läikiv. Pange vahustatud valgud õunatäidisele, vähendage temperatuuri 120 ° C-ni ja küpsetage kooki veel 30 minutit. Või lühem / pikem - iga ahi küpsetab omal moel. Kui valged hakkavad pruunistuma, võta pirukas kohe ahjust välja.