Sagedamini küpsetatakse sealiha, kana või veiseliha šnitslit kerisekoldel: praaditakse pannil koos taimeõli või muu rasva lisamisega. Täna pakun välja võimaluse ahjus küpsetamiseks. Me tegutseme vastavalt klassikalisele põhimõttele: peksime lihafilee väiksema paksusega, paneeritud kolmes kihis ja seejärel saadame selle kuuma ahju.
Koorikut võib ka söestada ja soovitud kraadini kuivatada, krõbe või pehme. Sealiha šnitsel ahjus on suurepärane pearoog marineeritavate ja kastmetega iseteeninduseks, võileibade valmistamiseks, samuti igaks lisandiks.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Sealiha - 400 g
Muna - 1 tk.
Jahu - 2 spl. l.
Riivsai - 2 spl l.
Taimeõli - 40 ml
Sool, must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Sealiha šnitsli küpsetamiseks ahjus võtke loetletud toit. Vajadusel sulatage liha eelnevalt. Parem küpsetada värskelt. Koore / kooriku heleda tooni saamiseks lisage leivapurule jahvatatud paprika, karri, kurkum.
Jagage pooltooted lihatooted portsjonite kaupa: kloppige umbes 0,5 cm paksuseks. Kiud muutuvad pehmemaks, pehmemaks ja toorik ise venib kogu ala ulatuses.
Puista mõlemale küljele tavalist maitseainet - soola ja musta või punast kuuma pipart. Maitsesta soovi korral kuiva küüslauguga.
Pärast maitseaineid kanname kihid jahu plaadile ja piserdame neid mõlemalt küljelt paksult ja paksult. Kata õhukese, kuid pideva jahukihiga. Raputage liigne jahu maha.
Raputage muna avaras kausis (võite valada lusika või kaks vett või piima). Segage munakollast valguga ühtlaseks massiks. Kastame jahuga pulbristatud lihakihi munasegusse, keerake see nii, et see oleks täielikult niisutatud. Tõsta üles, lase liigsel vedelikul nõrguda.
Paneeritud märjad lihakoogid hakitud saiapurus. Ikka pole tühikuid, mõlemal pool.
Katke küpsetusplaat või vorm pärgamendiga, määrige heldelt lahja rafineeritud õliga (muidu kleepub šnitselite koor). Me panime lihatükid ühte kihti, avaralt, painutamata. Piserdage peal taimeõli ja saatke see kuuma ahju. Küpsetame umbes 25 minutit 200 kraadi juures.
Pakume sealiha šnitsleid nii kuumalt, ainult ahjust kui jahutatult.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!