Simit - kõige populaarsem biskviit Istanbulis, ja ilmselt kogu Türgi. Ettevalmistused kiire ja lihtne kodus.
Simit müüakse iga nurga igast poest, ja igal kellaajal.
Maksumus ühe kakuke Istanbulis ulatuvad 1-1,75 liiri, et praeguse kiirusega umbes 12-20 rubla. Bun on küll lihtne, kuid erinevused selle täitmine - miljonit. Selles retsepti ma süüa 10 simit ja pöördus maksumus 59 rubla. Ja kulu kokku 5,9 rubla.
Koostis toiduvalmistamiseks on lõpus artikkel.
Valmistamise meetod simit kuklid
1. Sool, suhkur, pärm, vala sooja piima ja veega ja anda sel tõmmata 15 minutit, pärm hakkas tööle.
Piima võib asendada veega, kuna vesi piim, toimib mõlemas suunas.
2. Lisa sõelutud jahu ja mudima viiakse paigal segisti mõla-tüüpi "konks" 5 minutit või töö kätega, siis sõtkumine võtab 10-15 minutit.
Tainas peaks olema elastne ja natuke kleepuv.
3. Pärast sõtkudes tainas katta rätikuga ja jäta soojas kohas 45 minutit.
Tainas tõusu kiirusega umbes 2-2,5 korda.
4. Puista lauale jahu ja jagada taigen 10 palli. Iga eraldi löödud ja pane kõrvale.
5. Pärast obminki iga pall rullitakse vorsti ja seejärel voltida kaks ja keeratud pats. Haakeseadise ja ristmikul rullima lauale meie tuleviku simit ei varisenud.
6. Eraldi kausis pekmez veega ja segage ühtlaseks. Simit pistma vedelik ja siis kohe sisse keeratud röstitud seesami.
Vali toidud kastmine ja obvalivaniya et simit sinna ilma kortsu.
Mida saab asendada pekmez? Olemuselt pekmez keedetakse 10 korda viinamarjamahl, mis on, on see retsept, see annab veidi magusus. Niisiis ei saa üldse, vaid suplus, või teha siirup mett või suhkrut, oma äranägemise järgi. Olen valmis end ette suhkru vett (4 spl. lusikad suhkrut + vesi).
7. Levitage tainas laid küpsetuspaberiga ja saata küpsetatakse eelsoojendatud 200 ° ahjus 17-25 minutit.
Küpsetusaeg sõltub sellest, kuidas pehme või krõbe simit soovite. Ma armastan krõbeda, nii küpsetada 22 minutit.
8. Võtame ahjust ja anda küpsised jahtuda ja seejärel söödetakse tabelis.
Simit kergesti lõigata pooleks, ja see saab täis šokolaadi pasta, juust, suitsutatud kala, või teha võileiva. Bun väga mitmekülgne selles osas.
Hinnake retsept ja Kanaliga liitumast
Koostis kuklid simit
100 g taimeõli
100g sooja piima
200 g kuuma vett
5 g kuivpärmi (mitte kiiret)
1 h. soola lusikas
2 spl. lusikad suhkrut
500 grammi jahu
5 spl pekmeza (asendub kirjutatud retsepti eespool)
100 g vett
200-300 grammi seesami
Muu retseptid Türgi kööki:
Dessert kõrvits
Läätsesupp - "Ezogelin"