Cooking omatehtud kommid "Bird piima". Valmistamiseks kulub vaid 30 minutit.
Minu lemmik seas koogid, mida saab valmistada väga kiiresti. Aga täna, teeme variatsioon kujul kommi. Valmistamas linnu piima koosneb 3 etappi. Esimene - valmistamiseks õli kreemi, teine - valmistamiseks suhkrusiirup kolmanda - peksmine besee. Ettevalmistus käesoleva magustoit kuigi tundub keeruline, tegelikult see ei ole. Jälgi minu retsept ja te kõik peab õnnestuma. Kui teil on küsimusi, jätke kommentaarides, ma annan vastuse.
Kõik vajalikud koostisosad leiad lõpuks.
valmistamise meetod
koor
Esimese löögi või ja koor koos maasika püree. Tuleb saada kreemjas ja sile. Panime kõrvale.
suhkrusiirup
Kõrge kastrul, eelistatavalt paksu põhjaga, maga agar - agar, suhkur ja vesi. Süüdatud ja tuua 110 kraadi, pidevalt segades, et midagi on põlenud. Kui sul ei ole termomeetri toimitakse järgmiselt.
On vajalik, et viia siirupit paks riik, siirup peab jõudma ühtse oja.
besee
Kui keedetud suhkrusiirup, valgud seatud sidrunhappega vahustatud keskmisel kiirusel. Selleks ajaks siirup jõuab valmiskujul valgud peavad olema heaved olekust väikesed vahtu. Siirup valmistatakse, andes cool veidi aega enne seda kadumine mulli ja jätkates vahustamist valgud valades peene joana siirupi eelnevalt lisatud tõsta kiirust maksimaalselt. Beat kuni kerge kuid stabiilne piigid.
koost koos
Kui besee on valmis, muutus segisti otsik "kühvel" ja segatakse kuni sile mass, sõna otseses mõttes 30-40 sekundit. Kui teil on aga mikser segage segu tavalise tera.
Vala segu ristkülikukujulised 16 x 32. Kui te, nagu ma olen vormis ilma alt tuleb panna kujul silikoonist matt. Anname linnu piima stabiliseeruda vähemalt 2 tundi, eelistatavalt üleöö.
Kui linnu piima stabiliseerunud lõika kuubikuteks ja valati üle sulatatud šokolaadiga. Kui te ei soovi valada šokolaadi kuubikud saab puista tuhksuhkrut või jäätumisest külmkuivatatud maasikad.
Kuna linnu piim sisaldab võid, siis tuleb hoida külmkapis.
koostisosade
koor
Või 165 gr
Cream 33% ja kuni 70 gr
Püree maasika (või muud hõõrutud marjad) 30e
besee
100g valku (~ 3 valku munade C1)
Sidrunhape 1 g
suhkrusiirup
Suhkur 390 gr
Vesi 230 g
Agar 8 g
glasuur
Tume šokolaad 200g
Taimeõli 30 g
Loodan et sulle meeldib retsept ja te mõistate selle "pöial üles" (Like) ja ei laseks uusi retsepte Tellida kanal!