Sa ei tea, kuidas või ei meeldi töö pärmitaignast? See ei ole oluline, ma ütlen lihtsalt retsept hapnemata tainast khachapuri.
Ma kuidagi õemees saadetud tükk juustu, lugu algas Krõlov valm. Äi tõi tagasi reise pea Osseetia juust. Pea ei ole lihtne nii palju kui 2 kg pull. Oma töötlemata kujul süüa, et summa ja tema abikaasa ei ole aega, nii et ma otsustasin kokk khachapuri.
Algne retsept soovitas kasutada juustu suluguni, kuid Osseetia juustu poolest soolsus ja ühtse lähenemisviisi. Võttis aluseks retsepti Gruusia khachapuri Imereti, kuid läks Osseetia juust, jogurt kaupluses oli ainult Armeenia, nii saame khachapuri rahvusvaheline.
Kõik koostisosad on vaja ette valmistada käesoleva magustoit leiad lõpuks. Head lugemist!
valmistamise meetod
Jahule soodaga, I valatakse suurde mahutisse lisada jogurt ja sega ühtlaseks. Mul on tainas liiga järsk ja lisasin veel 250 g jogurtit, sai kokku 750 grammi. Esiteks segage tainast konteiner, siis jätkas mudima lauale. Tahtsin teha oma kätega, kuid see võib sõtkuti planetaarsegistisse konks manusena.
Ta moodustub tainas palli ja esimene jagatud 6 võrdsetes osades, iga osa siis jagatud 2 ebavõrdse, ühe viilu on hachapuri põhja ja üks peal. Tainas lastakse puhata 5-10 minutit.
Kuni tainas puhanud ma keedetud täitematerjaliks. Sel juustu hõõruda jämeda riiv, lisada muna ja sega täidis on valmis.
Pripylil tööpinnale jahu, rullima suur osa test, põhja khachapuri, siis korratakse protseduuri tippu.
I sätestatud täidis keskel, servad jättis vähe ruumi. Ülakaas tainast ja pakitud servad "pats.
Skillet seatud üle keskmise soojuse ja andis aega soojendada. Õlitatud (algselt pakutakse praadige võis, kuid ma eelistan köögiviljade) ja sätestatud khachapuri õmbluse alla. Kaaned ja praadida 6-7 minutit, pöördus ta üle ja praadida veel 5-6 minutit. Kuigi esimese khachapuri röstitud olen valmis ülejäänud tühi ja korduva praadimine neid.
Kui te ei kavatse praadige võis pärast iga khachapuri pan pühkida lapiga või kiire pooltoores.
Serveeri khachapuri parim kohe pärast küpsetamist, anna natuke jahe, et nad on palju maitsvam ja mahlasem.
Selle tulemusena
Khachapuri ebaõnnestus. Esimese me sõime ühe istungi. Saa Juicy täitmine ja tainas lopsakas. Pärast külmhoiuruum, juust jooksul tihendatud kuid pärast kuumutamist mikrolaineahjus maitse on ikka uimastamist.
Proovige valmistada näiteks khachapuri ja peate õnnestub, võib-olla isegi maitsvam kui mina.
koostisosade
See retsept on mõeldud kuni 6 portsjonit hachapuri
1 kg jahu
750 grammi jogurtit või hapupiima 3,2% (originaal retsept oli 500 grammi, kuid mul on tainas liiga järsk, oli vaja lisada 250 grammi jogurti toiduvalmistamise protsessi)
1 kg juustu suluguni (minu puhul slabosyulenny Vladikavkaz)
4 muna C1
1 tl soodat
Cooking või praadimiseks võid
Pane 👍 Hinda seda artiklit. Ja ei laseks uusi retseptetellida kanal!
Püüa süüa rohkem:
Air Biscuit "toit inglid"
Vene tootjad jätkuvalt üllatus. Mis ma armastasin piimatoodete Kolomna.
Omatehtud pärmi leiba algajatele