Jagage oma kogemusi, nii et saate kergesti kokk nii palju toitu, mis on piisav, et katta puhkus tabelis.
Hiljuti kutsuti mind veeta kulinaarse meistriklassi. Aeg oli piiratud. Mul oli vaja 2 tundi ette valmistada pearoog ja dessert 20 inimest.
Aga ma ei suutnud ületada programmi ja me oleme valmis kook, taimsed hautis "Ratatouille", kartul koogid ja suur pott limonaadi.
Kuidas on see võimalik ja kuidas see aitab teil, ütlen sulle kõike seda.
Teha kõik, ma tegin ise selge tegevuskava. Sarnane plaan salli kasutada kodus, kui sa lähed lauda jaoks oluline sündmus.
Kujutage ette, et aasta pidulaud auks sündi päeval, saate veeta paar tundi asemel terve päev. Esitatakse? Siis ma hakkan.
1. Selge tegevuskava
Paar päeva enne üritust üksikasjalikult, ma värvitud kogu kava, ma lähen tegema. Ta vaatas (vt. foto) on väga kummaline, kuid peamine asi, mis ma kõigest aru.
Oma kava Ma maalitud Vajan aega süüa teatud tassiMida ma teen, kuni mul on küpsetatud biskviit.
Ette teada, kui palju aega kulub teatud tassi Tegin katsesõidu ja on valmis mõned toidud nimekirjast. Iga etapi I mõõta stopper.
2. Valmista kõike, mida vajate
mina Olen koostanud nimekirja vajalikud seadmed, tooted ja kõik, mis ma võib olla vajalik, et valmistamise ajal. Enne kui alustate, olen kontrollinud, et kõik tooted on saadaval ja seadmed panna oma kohale.
See aitab teil vältida olukorda, kus on oluline punkt on hädavajalik, nagu sebima, ja sa ei leia seda. Või sa järsku lõppes see või koostisosa vaja sööki.
Mine kord poodi ja kunagi tagasi seda.
3. delegeeritud
On selge, et ma ei ole aega kate 2 tundi tabel 20 inimest üksi. Nii et ma värvitud mõned pre-ettevalmistamisel samme saan delegeerida osalejatele meistriklassi. Aga kõige tähtsam on see, mida ma tegin.
Küsige oma abikaasa, lapsed aitavad teil valmistuda. Tõstke oma töö, millega nad hakkama, nagu lõigatud köögiviljad või nõusid pesema. Ise jätnud töö, millega nad ei saa hakkama.
Jah, see koolitus nõudis ma ei ole aega mind rohkem aega töö kaudu "meetmed" stsenaariumi, kuid ilma selleta, kokk 4 kursused 2 tundi. Ma soovitan ära minu nõu, kui te kavatsete järgmise puhkuse.
Muide, kui palju sööki sa tavaliselt kokk puhkus tabelis? Räägi meile seda kommenteerida.