Ma ei ole kohanud kedagi, kes ei armasta šokolaadi. Aga mis siis, kui teete šokolaadikook nii, et see oleks võimatu panema, kuni te ei saa süüa kõik see? See retsept on šokolaadiküpsis ma jagada teiega täna.
Kõige uskumatu asi, et see ei tilk šokolaad, kakao ainult. Siis kuidas tema šokolaadi maitse, te küsite. Kuidas seda saavutada mõju, ma arutada tänapäeva artikkel. Head lugemist.
Shokolaadikook (moodustavad 24 cm läbimõõduga või 2-3 kooki vormid 16-18 cm)
koostisosade
Jahu, 188 gr
Kakao 45 g
Küpsetuspulbrit 5 g
Soda 4 g
Taimeõli 75 g
Suhkur 225 g
Munad 2 tk
Vaniilisuhkrut 10g
piim 75g
Kohvi 170 g
Alkohol 40 g
valmistamise meetod
Enne kui hakkate toiduvalmistamiseks, ma keeta kanget kohvi, nii et see on osutus 170 g. Ma kasutan jahvatatud kohvi ja keeta umbes 2 teelusikatäit kohta 230 g vett, vesi imendub kohvi, nii et võta vett laos. Jääb alati juua. Kui te kasutate lahustuv, siinkohal võib ignoreerida.
Alustuseks Sega kõik kuivad koostisosad (jahu, kakao, söögisooda, küpsetuspulbrit) eraldi kaussi ja sebima segati kuni ühtlase segu.
Vanilla ja tavaline suhkur, taimeõli, segage ja lisage korraga kõik munad, varras mikseriga ühtlaseks massiks. Sõeluda poole kuivsegus lisatakse piima, varras mikseris enne Kombineerides.
On aeg, et lisada kuuma kohvi. Miks on kuum? Nii et ma pruulima kakao biskviit annab tumedama värvi. Lisaks sellele, kuna kõrge temperatuur küpsetuspulbrit hakkab tööle enne saada ahjus. Seetõttu poorse käsna suured "augud".
Koos kohvi lisades lõhnava alkohol, nt Sheridans või amaretto.
Ma ei joo kanget alkoholi, nii et ma ei pahanda kasutada kalleid kingitusi kolleegidelt oma küpsetamine, kuid kui te kärnkonn kägistamine, asendage see sama palju kohvi või piima.
Kas ma saan sõita pärast seda biskviit? Jah, saate küll. Alkohol ajal aurustub küpsetamine, kuid jätan lõhn ja maitse.
Mixer väikesel kiirusel segage segu kuni homogeense massi sel hetkel, vedel ja kell kiirsegistiga võib tules kõigis suundades.
Lisades kuivsegu ja jääk varras mikseris enne Kombineerides kõik koostisosad lihtsalt 1-2 minutit.
Ma valada taigen küpsetusvormi, mille puhul eelnevalt tehtud "prantsuse särk"Mis see on, ma kirjutasin blogi, ma jätan lingi lõpus artikkel.
Küpsetada 180 ° umbes 45-60 minutit. Sõltuvalt teie ahi, aeg võib olla erinev. Valmisolekut kontroll mängu kuiv, torkab põhja biskviit, kui mängu on kuiv - kook on valmis. - kui ei, siis jätke küpseta veel 10 kuni 15 minutit.
Valmis kook leviku grill ja anda täielikult jahtuda. Siis ma plastikust wrap ja panna neid külmkapis üleöö. Tänu sellele meetodile niiskus sees biskviit ühtlaselt jaotunud ja sa ei pea selle "märja ja kuiva kesklinnas serva." Ma soovitan seda meetodit kõigi küpsised, ei immutamine vaja.
Biscuit ma tavaliselt kasutada, et valmistada kooki, kuid saate süüa seda vormi. Kui te olete mõelnud teha kook, lihtsalt lõigata kook kook ja 2-3 promazhte koor. Ma soovitan kasutada klassikalisi toorjuustu, link retsepti jätan lõpus artikkel.
PS! Retsept osutus väga pikk, kuid ma tahtsin teiega jagada saladusi, mis aitavad mind küpsetada küpsiseid tõesti õrn.
Artikli kohta Prantsuse särk, või kuidas küpsetada täiuslik kook
Universal kodujuust - või koor