Pole midagi lihtsamat kui valguomleti valmistamine oma köögis - väga sageli jäävad pärast erinevate kastmete (majonees, "Aioli" jne) keetmist värsked valgud alles, nii et te ei tohiks neid minema visata. Lumivalge poorne roog meeldib lastele isegi - omlett osutub õrnaks, kuldpruuni koorega ja selle küpsetamine võtab aega vaid umbes 7–8 minutit.
On soovitav, et peamine koostisosa ei oleks jahutatud, vaid toatemperatuuril - sooja valke on palju kergem kohevaks ja õhuliseks vahuks vahustada. Kui soovite kõrgemat omletti, usaldage valkude vahustamine köögikombainile või mikserile, kuid see pikendab küpsetusaega. Kuid käsitsi režiimis täidate täielikult 7-8 minutit, serveerides rooga kiiresti hommikusöögiks või õhtusöögiks. See on eriti väärtuslik, kui teil pole keerulisemate roogade valmistamiseks vaba aega.
Koostis:
Kana muna - 4 tk.
Sool - 2 näputäit
Jahvatatud must pipar - 1 näputäis
Taimeõli - 20 ml
Rohelised ja vorst serveerimiseks
Ettevalmistus:
1. Murra kanamunad ettevaatlikult ja eralda valged munakollast ülima ettevaatusega erinevatesse anumatesse, nii et valgetesse ei satuks tilkagi kollast ega vett, muidu nad ei lööks. Parim on kasutada kodulindude mune - need on kasulikumad kui nende poe versioon. Kasutage munakollasi oma äranägemise järgi - tehke neist kastmeid, lisage neid teiste roogade valmistamisel jne. Soojendage valgud toatemperatuurini, kui need olid jahutatud.
2. Viige need sügavasse anumasse, näiteks kaussi, kastrulisse või kastrulisse. Klopi vispliga 3-4 minutit, unustamata sinna lisada paar näpuotsatäit soola ja näpuotsatäit musta jahvatatud pipart. Selles etapis võite kasutada ka köögikombaini või mikserit, kuid on väga oluline toodet mitte katkestada, nii et lumivalge mass ei kihistu, nii et peksake madalatel mootori pööretel.
3. Niipea kui teie anumasse moodustub lopsakas valguvaht, võite praadima hakata.
4. Kuumutage pann pliidil, valades sinna taimeõli (on lubatud asendada võiga, mille rasvasisaldus on vähemalt 72%). Määri vahustatud valgumass silikoonilabidaga ja alanda kuumus kohe miinimumini, kata kaanega ja hauta umbes 4-5 minutit.
Pange valmis valguomlett plaadile, murra pooleks. Lisage roog värskete ürtide ja vorstidega: suitsuvorstid, väikesed vorstid või viilutatud piimavorstiviilud. Serveeri omlett lauale kuumalt, soovi korral võid selle pealt määrida mõne kastme või ketšupiga.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro