Mis eristab Prantsuse moosi ja miks see peaks olema valmis.
Sõber minu abikaasa, kes elab Prantsusmaal, sai teada minu blogi ja otsustas jagada retsepti. Tema ema-in-radikaalne prantsuse ja kogu elu suvel muudab koristamise maitsev moos.
Sain retsepti moosi virsikud. Moosid - see on meie analoog moos. Koosneb puuviljalõikmeid suhkrusiirupit. Meie moos on teistsugune, kuna enamik on küpsetatud pektiin või agar-agar, mis kiirendab toiduvalmistamise protsessi.
Lühikese cooking marjad / puuviljad säilitavad oma tõeline maitse. Ka moosi on helge maitse puu, millest ta on keevitatud. Marmalade on alati väga tihe, seega on mugav levida leiba.
valmistamise meetod
koostisosade
1,3 kg küpsetest virsikud, keevitusšlakki
1,3 kg suhkrut
100 g vett
40 g agarit
Peaches lõigatud keskmise suurusega kuubikuteks. Esialgses soovitatakse 1 virsik lõigatud 16 tükki (iga kvartali-lõigatud 4 tükki).
Nihked potti, lisage vesi ja saadetakse keskmisel kuumusel igatsema alusel kaan 10 minutit.
Agar segatakse 4 spl suhkrut. Kui 10 minutit on möödunud, virsikud peaks andma piisavalt mahla. I toored virsikud olid ja lisasin veel 100 g keeva veega.
Peaches selle retsepti peaks olema küps ja mahlane, muidu tuleb lahjendada veega.
Vala segu agar ja suhkur "vihma", pidevalt segades. Jätkates segamist, küpseta 3 minutit. Kaal peaks algama paksendamiseks.
Vala ülejäänud suhkur, segati homogeensuse ja aetakse keema. Pärast keetmist keema 3 minutit, aeg-ajalt segades.
Valmistage purgid
Prantsuse pangad moos mu vanaema ei steriliseerida. Just pesta ja kuivatada hoolikalt. Aga ka sillutab purk eriline "plastik tihend" vahel kate, neid müüakse kauplustes toorikud.
Ma ei ole kunagi näinud sellist, nii viilutatud paberi pärgament küpsetamiseks.
loksumise moosi
Kui moos on valmis, ma mahaloksutamist pankades. Ei ole vaja oodata, kuni see jahtub, nii nagu agar-agar geelistumatu algab juba 40-50 kraadi.
Moosipurki ma katta pärgament ja ülempiir. Pärast täielikku jahutamist võib esitada tabeli.
Miks on vaja valmistada marmelaadi
Säilitab maitse marjad / puuviljad
Sa ei saa steriliseerida purgid
Salvestatud ilma jahutus
See ei nõua pikka cooking
Place Like Hinda seda artiklit. Ja ei laseks uusi retsepte,tellida kanal!