Kuidas toita kana pere, mis ütleb teile ära võtta lind meie silmad ära, teine tükk, ja me varsti teha Zuko-Ko-Ko-Kai! See on lihtne - on vaja süüa neid kana, ja nimetavad seda "Gerard Gumbau".
Tegelikult, ma ei tulnud nimi (nagu retsept). Gerard Gumbau kana - loomine iidne, säilinud, sest päeva Qingi dünastia. Seal oli üks ohvitser, kes oli üles kasvanud, mille pärija, seda seisukohta nimetatakse Gerard Gumbau. Ametlik et armastas süüa - maitsev ja vasta, leiutas retsept kana, mis oli "kana Gerard Gumbau". Noh, midagi sellist, lühikokkuvõte.
See ametnik, kas muutub juhendaja pärija, kas toimus pärast mõned kõrge office Sichuani provintsis, sest roog on kiireloomuline ja Kipeys omane see köök piirkonnas.
Ausalt - ma ei ole kunagi olnud Sichuani. See on kahtlemata väga huvitav Hiina provintsis on mulle tuttav ainult näidendil põhinev "The Good Person of szechwani", kuid see on umbes hõrgutisi seal minu arvates ei olnud midagi. Kuna kas kana Gerard Gumbau kehastab Sichuan traditsioon või mitte, ma ei vaielda.
Ütlen üks asi - see on maitsev.
Niisiis, võtta:
• kanaliha on 800 grammi. Parem võtta filee reied.
• Pepper, punane või kollane
• ingver 2-3 cm
• Chili 2-3 tk
• Maapähklid 100g
• seesamiõli
• Sojakaste
• äädikas
Hiina - isegi need, perverts, sest kahjuks ohkama ja alustada tööd. Kana tükkideks lõigata umbes kaks sentimeetrit, ja saatke see marineerida. Marinaadi võta sojakaste - 2-3 supilusikatäit äädikat ja veini - ka 2-3 spl. Kui teile meeldib liha koos väljendunud magus maitse, saate marineerida Teriyaki kaste, või selle segu, lisada lusikatäis mett.
Marineeritud? Ootame tund. Ma ütlen, et Hiina - isegi need Jokkerid?
Kui tund on peaaegu lõppenud, me naasta köök ja alustada vaadates ja köögivilju.
Pepper ja ingver õled loovalt muuta
Tšiili lõigatud ringid ja prae paar minutit võis, et ta andis aroomi.
Kui piprane lõhn float läbi köögis chili pipar ja ingver laeva. Nad peaksid olema veidi - kolm minutit - maksimaalne. Et valmisolekut tohiks tuua täna.
Eemaldage köögiviljad pannil, tuli liha. Siin on, mida trikk: on vaja panema osade ja hea tulipunane pann. Liha tuleb pruunistunud, kuid mitte lõppenud või keevitatud.
Nii et siin makarom praadida kõike, eemaldades iga tüki pan kaussi. Mis liha teinud? Kuidas maapähklid. Prae seda seesamiõli ja lõpus lisada veidi vett -chut.
Kui vesi on keedetud maapähklid, saata köögiviljad ja liha, ja tuua valmisolekut. See on umbes paar minutit.
Serveeri koos riisi (see pehmendab teravus).
Muide - Like ja tellida lisada 100.500 et oskus kokk)