See Itaalia pasta (eriti pehme, lisades munad) tükk väga maitsev. Aga see on seda väärt kuidagi ebareaalne kallis (ja on endiselt väga lühikese säilivusajaga), sest tihti me eelistame osta kuiva pasta. Või banaalne pasta. Aga tegelikult, maja ise saab keedetud üsna autentne Itaalia roog.
Esiteks, on vaja muidugi zamorochitsya jahu. Vajad jahu kõva nisu, nn sulgi või manna. Kui ei ole, siis võta valge küpsetamiseks jahu top hinne.
450 grammi jahu vajate tl soola (soovitavalt mere), 4 muna ja supilusikatäis oliiviõli. Oh, kolm supilusikatäit külma veega.
Jahu soola Siivilöidä kaussi, teha süvend see, lisada muna, õli ja vesi.
Ja siis hakkame puff ja segada, hingeldamine ja segatakse. Sega tainas raske, seetõttu on parem seda teha laual. Kuni sile see on puff väga pikka aega - umbes viisteist minutit, vähemalt, kuid tulemus on seda väärt.
võib lisada multi-värviline taignast püree spinati, kurkum, või kuivatatud tomatid. Kui lisate püree tuleks vastavalt vähendada vee.
Tagamise, isegi tainas ja pärm, on vaja (mis on midagi pistmist gluteeni, jah). Kuna wrap see fooliumiga ja jäta tunniks (külmkapis ja see võib olla kogu öö). Peaasi, et tainas ei kuivanud, sest kui sa rullima ja lõigatud, seda osades, hoolikalt pakkimine ülejäänud tainas.
Mis järgmiseks, siis test teha, kuidas vähendada? Kuna pasta on meil pehme, midagi head tagliatelle (lülitage õhukeselt valtsitud püstvaltsi ja lõigatud ristisuunas tükkideks 12 mm laiune).
Taltelle tuju läheb "vedel" kastmed põhineb tomatid või toorjuustu.
Võib olla sellise testi viilu lasanje (I hiljuti ostetud hüper keemiline - nii kärnkonn peaaegu söödud, ta teda!)
Ja saate teha tortellinidest. See ei ole nii lihtne - tuleb esmalt lõika viiludeks, pane täidis ja sulguks... pelmeenid. Täitmine tortellinidest võib olla midagi. Mulle meeldib praetud kanarind, seened ja juust.
Kui lõigatud või kleepige jääda - anda kuivada natuke enne keetmist.
Muide, väga hea pasta kastmega on võimalus, et ma hüüdnimega "pesto ajastu impordi asendamise." Võtke kamp basiilik, paar küüslauguküünt, kerida segisti, soola, valada õli (oliiviõli) ja segage. Saate lisada seedermänniseemnete saate lisada e. Maitsvad (eriti kuna pesto oma klassikalise vormi, parmesani, mingil põhjusel, laps keeldub järjekindlalt süüa).
Head isu!