Ära usu seda! Aga lõhe saab sool on väga kiire ja maitsev. Selleks pead vähemalt koostisosade ja aega.
Kala soolamine oma alati ornament mis tahes tabeli.
võimalus №1
2 kg kala (lõhe) nõutud 5-6 spetsialistile. suuremate soolad ja lusikad 1-2 spl. lusikad suhkrut. Ja maitse must pipar ja värske tilliga.
Valmistage soola katmine segu soola ja suhkrut.
Lõhe veel külmunud, eemalda nahk (see eemaldatakse suka) pesta. Lõigatakse õhukesteks viiludeks.
Iga tükk resti soola katmiseelset segu ning loobus lähestikku, madala vastukaalu. Palvel kihid presypat värske tilli ja musta pipraga herned.
Pane 8 tundi külmkapis ja kala on valmis. Just ja forelli. Isiklikult ma ei ole tõesti kala soolamine ja suhkur, nii et ma kasutada ainult soola. Aga see on, nagu nad ütlevad, maitse asi.
variant №2
1 kg kala nõuda 3 tundi. lusikad soola ja ½ tassi päevalilleõli.
Loputa kala, eemalda nahk ja eemaldada kondid, saada 2 poolitatud puhas filee.
Seejärel saadud kalafilee viiludeks lõigatud paksuse ulatuses 0,5 cm.
Lõigud volditud kaussi, maitsesta soola ja segage. Vala päevalilleõli ja segatakse uuesti.
Ülekanne purki ja hoida külmkapis.
Pärast 10 tundi, soolatud kala valmis sööma.
palun TELLI minu RSS feed! :)
võimalus №3
0,5 kg kala nõuda 3 tundi. soola, 1 h. lusikatäies suhkru, taimeõli.
Valmistati kalafilee hõõruda soola katmiseelset segu ning hoida külmkapis 12 tundi ja enam.
Seejärel pesta, lõigata tükkideks, pane need purki, vala veidi taimeõli ja külmkapis.
Sel moel võite lisada veel soola makrell ja anšoovised.
võimalus №4
Valmistage soolveega arvutamisest: 0,5 liitrit vett - 4 spl. soolad koppa (no slaidid) ja 2 spl. mesi.
Kalafilee lõigatakse õhukesteks viiludeks. Vala soolveega viilutatud kala ja jätnud 40-45 minutit.
Järgmiseks kuivatatud kala pühkida, harja viilud päevalilleõli ja asetatakse külmkappi.
Kui sa saaksid seista tund või kaks külma, siis on see isegi maitsvam.
võimalus №5
Valmistage soola katmiseelset segu 1 spl. soola, 1 spl. spl suhkrut, pool tundi. Karri ja lusikas 2 spl. spl oliiviõli (saate ja päevalill). Lõhefilee (forell, või muu kalaliha punane) lõigatud õhukesteks viiludeks, rasvad soola katmiseelset segu ning puhkuse mõnda aega toatemperatuuril.
Siis pane külmkappi.
Kui teil on vaja soola kala nii kiiresti kui võimalik, näiteks saabumist külalised, võite panna tükid soolvees paksus ja laius umbes 2 cm ja kala on valmis sööma 2-3 tundi - seekord piisavalt rakendada seda tabelit või kasutada toiduvalmistamiseks salateid.
Head isu!
__________________________________________________________________________________________
Nagu see on?
Palun jaga seda suhtlusvõrgustikes võiTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Kõik parimad!