On öeldud, et spets juustu, peab olema sündinud ja üles kasvanud riigis, mis seda juustu tegemisel. Ma arvan, et olen nõus selle väitega. Juust kujul, et me teame nüüd, Venemaal viidi läbi. See on kõik see maitsestatud kooriku ja muud vormid tegi. Curd peatatud ära voolata, soolatud.
Nii et kõik "Kostroma", "Vene" ja nii edasi - see on omandatud aastatel isegi pärast Peeter I - kes, muide, ei ole toonud Venemaa ainult kartul, aga ka Hollandi juustuvalmistajate, et nad on aidanud luua juustu skaalal, mis oli siis loetakse tööstuslikuks.
Ajalugu tootearenduse mõjutanud meie taju juustu.
Kui Inglismaa on harjunud oma "Stiltoni" esialgu isegi lõhn seljas sokid (sokid?), Mille ta avaldas - ei ole takistuseks.
Nii et täna - väike valik juustu, nii et teie Shiba juustu vaimus, et kogenematu inimene on raske sundida ennast oma maitse.
Esiteks vaid kaks... toodet? Brenda? Lühidalt öeldes "Stinking Bishop" ja «Pont Leveque "
"Stinking Bishop" - teose tsistertslased (mungad üldiselt eriti keedetud juust, on kohe selge - paastus ja surmati liha Ringkäigu kuni õhtuni, mis on, et võitlus ei olnud loll). See on valmistatud pastöriseeritud (???) piima ja ligunenud pirni mahla. Või leotada ja pesta neid koorik? Igal juhul maakoore haisevad sokid. Dirty. Aga selle all - tõesti maitsev toode, kuid lõhn... Kui saate puhastada maakoore ja unusta see - minu suhtes te
"Pont Leveque" on lihtsalt nii hea. On raske mõista - kas ta on hull maitse. Kas puu... lihtsalt puhastada off maakoore peaks olema, sest see haiseb... kahju, minu nina, raibe. Kui tükk "Pont Leveque," panna tühja külmkapp, esimene mõte, mis toimub treenimata inimene - üks, kus hiir on külmkapis, mitte ainult poos, vaid ka lagunes?
Teisele kohale minu jaoks jällegi kaks juustu.
"Epuass" (ta armastas Napoleon Bonaparte) nii lõhnav, et isegi syrolyuby Prantsuse keelata tal jätkata ühistranspordiga. See on valmistatud pastöriseeritud lehmapiimast ning leotada kohaliku viinamarja kuupaiste. Nad ütlevad, et Bonaparte oli väga kiindunud lõhn pesemata organid. Ma ei tea, ma ei tea, aga kui me võrdleme maitse "Epuass" lõhn, mis lähevad kellelegi, kui te ei ujuma soojuse paar nädalat... Kurat, ei ole proovinud, aga ma arvan, et midagi sarnast. Kui me usume, et väga gurmaanid, hästi maitsestatud "Epuass" lõhnab nagu naine (määrdunud?).
Kui julged, leiad midagi kooriku alla pehme ja väga terav maitse. Mul on selle maitse ei mõista. Või nii: maitse ei ole väärt sellist lõhna. Kuigi maitse korralik. Kuna teisel kohal.
Ligi Epuass teine koht minu "Stiltoni". Stiltonit tegelikult juustu hoopis teine asi - see võib olla kerge, kuid enamasti tahked, hallituse ühtlaselt (või peaaegu võrdselt) jaotuda juustule peas. See lõhnab olla äraostetav, vana sokid, liisunud musta pesu ja edevus kõike.
Tegelikult väga maitsev kraam, kuid siin on trikk: Sõltuvalt säriaeg. See on mulle näiteks nagu maitse vanuses Stilton, see on rohkem särav ja mahlane. Aga noored - see on mingi... lame. Ja lõhn kogu Stilton. Just harja maakoore vabaneda lõhn, ei õnnestu.
Kolmas koht: mitu juustud
Limburger, mis lõhnab pesemata kaenlaaluste (nii kahju) ja mille maitse (mõned korter magusus, mis tundub nagu ei liider, kuid märgatav), nagu minu jaoks ei ole vaja lõhn
Brie de Meaux - see lõhnab ammoniaagi, nii et see on lihtsalt talumatu. Ma olen lihtinimene, nagu brie supermarket, mis ei tapa oma lõhn sõnniku lendab otse lähenemist.
Munster - lõhnab lihtne (lihtsalt higine jalad), ja tegelikult - on juust. Toorpiimast. Lühidalt, maitse ei ole seda väärt, et kannatavad lõhn.
Noh, sa nautida oma sööki! Olge kogumise juustuvalik!