Mandarin kooki on väga õrn, maitsev ja süüakse kohe.
Samm-sammult retsept videos näete minu video allpool
Ahi ei vaja küpsetada midagi muud, et vahekiht kasutab küpsiseid Savoyardy kes ligunenud siirupis mandariin ja valmistada võid kreemi mandariinid.
See kook sobib suurepäraselt nii kodus joomine tee ja uusaasta või jõulud tabelis!
Cook ja meelelahutuslikus oma sõpru.
Olgem valmistada
Esmalt valmista siirup leotamiseks küpsised.
Kastrulis valada 120 g vett, 50 grammi valada - 2,5 v. lusikas ilma slaidid suhkur, segage.
Panime keema pliidil, lase keema.
Ja väike tulekahju keedetud üks minut, seejärel eemaldada siirup tulelt ja anna jahtuda.
Sest koor, peame 260 grammi värskeid mandariin mahla. Et oleks, ta võttis mind 10 Mandarin.
Arv Mandarin sõltub suurusest ja mahlakus mandariini, mida kasutate.
Värskelt pressitud mahla, ma filtreeritakse läbi sõela, et eemaldada viljaliha ja koor oli homogeenne.
Kastrulis valada kaks muna, 80 grammi - 4 spl. lusikas ilma slaidid suhkur, 30 grammi - on 3 spl. lusikas ilma slaidid maisitärklis.
Sega ühtlaseks.
Vala 260 grammi värskeid mandariin mahla.
Sega ja pane hautis pliidil.
Keeda keskmisel kuumusel pidevalt segades kühveldada.
Kui mass hakkab paksenema, muuta tera peksja,
Teeme minimaalne tule ja pidevalt segades, lase keema kaalu.
Kui mass keeb, muutub paks nagu puding.
Jätkates segamist madalal kuumusel keema kaal 1-2 minutit ja eemaldada soojust.
Kuum mass lisati 40 grammi võid.
Ja segati lahustuks täielikult õli.
Vanillikaste alus on valmis, peab see olema lahe.
Selleks, panin pannile kaussi külma veega ja segatakse pidevalt mass kiiresti jahutada ja moodustunud koorik.
Täiesti jahutatud pruulima baasi lisati 400 grammi kohupiima ilma terad.
Ma kasutan valmistatud juust jogurt.
Kohupiima keefiri. Maitse ei ole halvem toorjuustu, kuid suure võitu hinna
Kui te ei valmista kohupiim ise, saab seda asendada kodujuust või toorjuustu.
Sega kodujuust ja keeta alusel kuni sile.
Jahutatud puhas, kuiv kaussi valada 400 grammi külma koore rasvasisaldusega 30-35%.
Alustame piitsutamine minimaalne mikseri kui koor hakkab vaht add neile 10 grammi - see on 2 tundi. lusikas vaniilisuhkrut ja 80 grammi - 4 spl. lusikad tuhksuhkur Vuoristorata.
Jätka vahustamist ja järk-järgult suurendada mikseri on maksimeeritud.
Maksimumkiirusel mikser, võita koor, kuni see on valmis.
Valmis-vahukoore, tuleks suurendada mahtu 2 - 2,5 korda, siis õhk, ja hoida kuju hästi.
Õrnalt ei tapa koor.
Järgmine, koor tutvustab Euroopa pruulima alusel ja kõik segada väikese kiirusega mikser.
Lisa lusikatäis vahukoort. Sega ühtlaseks.
Veidi koor, segage.
Me jaotame koor ja väike kiirus mikser segatakse kuni sile.
Jahutatud siirup valatakse kaussi, lisades sellele 120 grammi värskeid mandariin mahla segu. Immutamine valmis.
Sest Stratum kasutab küpsiseid Savoyardy.
Määrib plaadi õhuke kiht kreemi ning levivad esimese kihi biskviidi.
Küpsiseid kasta mõlemalt poolt immutamispositsiooni give äravoolu ning levivad ühes kihis taldrikule.
Top küpsise kate koor.
Korrake kihid.
Kook koosneb kolmest kihist immutatud biskviit ja kolm kihti koor.
küpsised saate kokk ise, kui soovite.
Kanalil on retsept, kuidas valmistada biskviit.
Juustu kook. Põhineb kuulsa magustoit Tiramisu
Kooki võib moodustuda plaadil ilma vormis, siis kreemi enne moodustumist kook, jahutada külmikus.
Kui teile toiduvalmistamisel eemaldatav kujul, koor ei saa jahutatakse.
Lihtsaim ja kiireim võimalus süüa kooki sügav ole eemaldatav kujul, Tiramisu tüüp. Selline kook leotusvahend piisavalt lase külmkapis seista 2 tundi ja serveerimiseks valmis.
Ülemine ja külgedelt kook kreemi kattest ja eemalda immutatud ja stabiliseeritud külmkappi vähemalt 6-8 tundi, eelistatavalt üleöö.
Enne serveerimist kaunista kook soovitud ma kaunistada mandariinid.
Kustutage mandariin koorida ja lõhe segmentideks. Slice lõigatakse pooleks.
Pane viilud üksteise ringi, moodustab flower.
Kaunista viiludeks mandariini kook äärel.
Valmis kook Pakume lauas.
koostisosadevahekiht
250 grammi – küpsised Savoyardy
koor
260 grammi - Mandarin puuviljamahla (ta võttis mind 10 tk.)
2 tk. - munad
80 grammi - Suhkur - 4 spl. lusikas ilma slaidid
30 grammi - maisitärklis - 3 spl. lusikas ilma slaidid
40 grammi - või
400 grammi – pehme juust, millel ei ole terad on valmistatud jogurt (Võib asendada kohupiima või toorjuustu)
400 grammi – kreemi 30-35%
80 grammi - tuhksuhkur - 4 spl. lusikas ilma slaidid
10 grammi - vaniilisuhkrut - 2 tundi. lusikad
immutamine
120 grammi - Mandarin puuviljamahla (see võttis mul 5 tk.)
120 grammi - vesi
50 grammi - Suhkur - artikli 2.5. lusikas ilma slaidid
viimistlus
2 tk. - mandariinid
Mandariinid, umbes 1200 grammi - 17 tk. (Sõltuvalt mahlasus ja mandariini suurusest).
Ma soovitan ka vaadata lehte neid retsepte
Šokolaadidessert ilma küpsetamine. Šokolaadisõbrad kindlasti nautida seda delikatess
**********************************************************************
Koogid uusaasta tabelis 2020. aastal. koogid Mouse
Soovin teile head isu ja hea tuju!
tellimaKirjutada kommentaare, jaga sõpradega ja ärge unustage panna huskysid 👍 - see inspireerib 😊