Summer - aeg villad, rannapuhkus ja toorikud kerge suve magustoidud. Ma ei taha töötada retseptid, küpsetamine rasva. Ma tahan midagi lihtsat, kerge ja õhuline. Selles magustoit on just merengovy rulli. Lihtne valmistada ja küpsetada kiiresti madalal temperatuuril.
Üks probleem - kiiresti söönud. seega armastavad magustoidud saab kergesti suurendada toodete arvu poole, siis saad rulli suurus standard küpsetamine 30 kuni 40 cm.
Koostis:
140 g munavalget (4 tk.)
180 g suhkrut + 40 g tuhksuhkrut
20 g maisitärklist (2,5 supilusikatäit kahemõõtmelised)
1 g Viinakivi (või sidrunhape või sidrunimahl 1 tl)
130 g kreemi 33-35%
200 g toorjuustu
30 g tuhksuhkrut
200 g kirsse kivideta
50 g mandel pigi
Merengovy rulli retsept samm-sammult
- Kuumuta ahi 150 ° C kraadi.
Segada suhkur viinakivi.
Maisitärklis segatakse tuhksuhkrut.
Lisa munavalged näputäis soola ja võita vahule vaht.
Kui vaht õrnalt vihma siseneb suhkur.
Beat kõik kokku, kuni stabiilse piigid.
Suhkur peab lahustuma täielikult ja mass peaks olema tihe ja stabiilne.
Sõeluda tuhksuhkur viiakse besee tärklisega. Sega hästi.
Lõpuks spaatliga ja sega õrnalt.
Alus või "tainas rulli" on valmis.
Lay küpsetusplaadile pärgament.
Pane teda besee ühtlase paksuse ühe poole cm.
See retsept on küpsetatud rull nii, et ülevalt oli karge, kuid sees ta jäi õrn ja pehme nagu suflee.
Puista pinnale hakitud pähklid või mandlid kroonlehed.
Saada roulade ahjus 25-30 minutit.
Top peaks ilmuma kuldpruun.
besee valmis. Ta seisis ahjus 25 minutit.
Katke oma teise lehe ja õrnalt. Anna täielikult jahtuda.
külm koorejuust segada koore (130 g) ja suhkur (30 g). Kõik mix madalal kiirusel.
Suurendada kiiruse ja peksid lopsakas sile.
Kreem valmistati. Panna see külmkappi.
kuiv kirssEt vältida liigse niiskuse.
Lükata kaks lusikad kreemi saia kotti. Ülejäänud koor panna pinnal jahutatud rulli.
Levitada koor, nii et enamik neist olid sees.
Asetage kirsse oma maitse.
Seal oli rulli rulli. Ta on väike paus ja murenema, kuid see ei ole kohutav. Tegutsema ettevaatlikult ja aeglaselt.
Volditud korralikult rullida, et rulli samal pärgament tund või kaks ära külmkappi. Ta on stabiliseerunud ja see on lihtsam lõigata.
Siin on ilus mees sai lõpuks!
Soovin teile Head isu!
Üksikasjad ja nüansse valmistamiseks vt videoklipp.
VIDEO Retseptid
Kui teile meeldib retsept, tõstke sõrm üles ja jaga sõpradega sotsiaalseid võrgustikke.