Selline stabiilne puu koorest sobib kübarate koogikesi, täites eclairs, koogid shu, kihi koogid jne Lisaks on väiksem rasvane.
Kuidas teha puu või koor
Kõigepealt pead kokk puu kommid.
- Grind segisti keedetud õunamoosi või muu puuviljad ja marjad.
- Pane potti paksu põhjaga plaadile.
- Valage see 100 g suhkrut tegemas keemiline karamelli m.
- Suhkur peaks sulama, kuid mitte põletada.
- Kui suurem osa suhkrut on sulanud see võib ära hoida.
- Lisa või ja hoida vähemalt küte.
- Siis lisatakse ettevaatlikult puuviljapüreed segades kogu aeg.
- Soe karamelli 1-2 minutit ja seejärel jahtuda toatemperatuurini.
Ma sain 220
Sest koor, ma kasutada ainult pool karamelli.
või koor
- Külmikust välja 250 g toorjuustu.
- Lisa sellele 100 ml külma koore ja 20 grammi tuhksuhkrut.
- Kõik segada ja peksid vahule sile.
- Esiteks minimaalse kiirusega mikserile seejärel suur.
- Lisa siia sama 100 grammi puu- karamelli.
- Minimaalse kiirusega mikseriga segada karamelli kreemi.
- Lõpuks ühtlaselt promeshayte kreemi spaatliga.
- See kogus kreemi mul piisavalt täpselt 12 koogikesi või väike kook.
Soovin teile Head isu!
Kui teile meeldib retsept, puu- ja kreemjas koor pirukad ja koogid panna Like ja kirjuta nende arvamusi.