Tuunikala on maitsev ja väga tervislik kala, mis sisaldab palju mikroelemente ja valke. Tuunikala on madala rasvasisaldusega kala ja ka madala kalorsusega. Seetõttu peetakse sellest valmistatud roogasid dieediks.
Tuunikala valmistamise retsepte on tonni. Soovitan siiski proovida seda lihtsat ahjus küpsetatud tuunikala retsepti.
See retsept ei võta palju aega. Ja kala ise osutub õrnaks, mahlaseks ja lõhnavaks.
Seda ahjus küpsetatud kala saab küpsetada pereõhtusöögiks. Kuid kinnitan teile, et küpsetatud tuunikala näeb pidulikul laual välja ilus ja sobiv.
Koostis:
- tuunikala - 1,2 kg
- lmon - 1 tk.
- hapukoor - 100 ml
- sool - 1 spl. l.
- till - kamp
Samm-sammult retsept
1. Puhastame tuunikala rümba sisikonnast, peseme ja kuivatame paberrätikutega.
Lõika kala portsjoniteks. Mul on tuunikala kaaluga 1,2 kg.
2. Marinaadi keetmine.
Haki hunnik tilli peeneks.
Lõika üks sidrun pooleks. Pange pool sidrunist kõrvale, vajate seda hiljem ja lõigake teine pool õhukesteks ringideks.
3. Võtame 100 ml hapukoort ja valatakse umbes 1 spl. l. sool ilma slaidita.
Pange valmis till siia ja pigistage ülejäänud sidruni poolest mahl.
Sega kõik korralikult läbi.
4. Pange tükeldatud kala kaussi. Lisage sellele ettevalmistatud marinaad.
Jaotame marinaadi oma kätega kaladele.
5. Pange pooleks volditud foolium ahju suurele küpsetusplaadile.
Pange kalatükid fooliumile, korrates terve tuunikala kuju.
Määri pealt kala järelejäänud kastmega. Sisestage kalatükkide vahele sidruniringid.
Me mähime fooliumi servad üles, moodustades küljed kala ümber. Sellisel kujul jätame tuunikala 20-30 minutiks, nii et see on marineeritud.
6. Pool tundi on möödas, panime kala 180 kraadini kuumutatud ahju.
Me küpsetame umbes 40-45 minutit. Röstimisaeg sõltub tuunikala suurusest.
Võtke valmis kala ahjust välja.
Küpsetatud tuunikala osutus väga maitsvaks, pehmeks ja mahlaseks.
Seda saab pakkuda nii soojalt kui ka külmalt.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com