Kaste "Bolognese" - populaarne Itaalia kaste, mida saab valmistada mitte ainult spagetid, vaid ka mis tahes pasta.
Koostis:
500 gr. hakkliha
600 gr. tomatid oma mahla
5 väikest tomatid
sibul
2 oksakestega seller
sool
pipar
5 Art. l. koor
3 spl. l. oliiviõli
3 spl. l. riivitud parmesani juust
basiilikulehtedega
Ettevalmistus:
1. Sibul, koorida ja lõigata kuubikuteks. Fry taimeõlis.
2. Lisa sibul ja kuubikuteks tomatid oksakest lehtselleri. Keedetakse kõik 15 minutit keskmise kuumusega segades perioodiliselt.
Vala koorekastmes, sool ja pipar. Segage kaste ja keeda madalal kuumusel, kuni paksenenud.
3. Teises pan praadida hakkliha õlis pehmeks.
4. Pane täidis viilud värsked tomatid ja tomatikaste valmis.
Sega ja kuumuta, kuni kõik tomatid pehmendatud.
Dosolit maitse, saate lisada oma lemmik maitseained ja maitseained.
5. Keeda pasta kuni poole võrra. Nad peaksid olema "al dente" - või väga ligi dovarennymi. Murra pasta sõelal valmis.
5. Spagettti pannakse kaste ja sega. Või taotleda osa pasta kastmega, 3-5 supilusikatäit spl peal, a la carte, tassi puistatakse riivitud parmesani juust ja värske basiiliku lehed.
Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!