Kuigi valge sõstarakompott on heleda, peaaegu läbipaistva värviga, maitseb see mitte halvemini kui selle marja punase sordi järgi. Retsept hõlmab ühe sõstra kasutamist, kuid tulevikus saate seda täiendada teiste puuviljadega. See marja sobib hästi karusmarjade, kibuvitsa, tsitrusviljade ja nii edasi.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Valge sõstar - 400 gr.
Suhkur - 150 gr.
Vesi - 1300 ml.
Samm-sammult retsept:
Valmistage marjad ja granuleeritud suhkur, samuti 1 liitri ja 0,5 liitri purgid.
Kastke valged sõstrad sügavasse jaheda veega anumasse. Samal ajal pole vaja oksi maha rebida, et marjad ei laseks vedelikku vedelikku. Pinnale hõljunud prahi eemaldamiseks kasutage pilulusikat.
Eraldage marjad okstest. Loputage jooksva veega ja tühjendage. Sõelu riknenud ja kortsus marjad korraga.
Kompoti pikaajaliseks säilitamiseks puhastage anum soodaga, peske, steriliseerige. Purgid saate steriliseerida mis tahes mugava meetodi abil. See võib olla isegi auruga töötlemine, keetmine või steriliseerimine ahjus või mikrolaineahjus. Samuti kontrollige kindlasti klaasi pragude ja laastude olemasolu.
Pange ettevalmistatud sõstrad konservikarpide põhja, jaotades need ühtlaselt.
Täida marja poole määratud koguse suhkruga.
Seejärel valage see keeva veega. Esialgu - klaasi purunemise vältimiseks ainult pool anumat.
Poole minuti pärast valage kaelale vett. Kata purgid kaanega, pane 10 minutiks kõrvale.
Mõne aja pärast valage purkidest vesi tulele pandud potti. Vala ülejäänud suhkur, keetke sageli segades umbes 3 minutit.
Valage saadud siirup purkidesse. Sulgege need spetsiaalse köögivõtme abil plekk-kaantega. Veenduge, et kompott ei lekiks, keerates iga purki külili või tagurpidi.
Jahutage pöördeid kompotiga sooja teki all pööratud olekus. Umbes 24 tunni pärast, kui klaas on täielikult jahtunud, saatke purkid päikesevalguse eest varjatud spetsiaalsesse kohta.
Täis prügikastid teile!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!