Valge vein on Venemaa tarbijate seas üha populaarsem. Kui veel 2010. aastal oli valge ja punase veini tarbimise protsent 40–60%, siis nüüd on kõik võrdsed.
Samal ajal valivad kuivad valged veinid tavaliselt mitte ainult naised, vaid ka mehed, ja see kõik on tingitud stiilide, maitsete ja aroom: leidub nii kergeid, värskeid, puuviljaseid daamide valikuid kui ka tõsiseid gastronoomilisi jooke meestele, tünnid. Oleme kogunud nõu Roskachestvo ekspertidelt, kes viisid hiljuti läbi Venemaa veinitootmisfarmide auditi.
Pakendi valik
Veini on kõige parem osta klaaspudelites, kuna veinijooki müüakse tavaliselt kottides.
Kuid isegi kui sinna veini valatakse, on see kõige soodsam jook, mille tootmiseks kasutatakse pressitud viinamarjavirre fraktsiooni.
Ja seda võimalust ei peeta valge veini tootmiseks parimaks, kuna rõhk kahjustab viinamarjade õrna struktuuri.
Veini "registreerimine"
Samuti tuleb arvestada veini päritolupiirkonnaga. Kui soovite proovida vene jooke, võtke need, millel on kirjas KGT. See tähendab, et toode on valmistatud konkreetses geograafilises piirkonnas kasvatatud viinamarjasordist. Teisisõnu, siin saak koristati.
Näiteks kui on märgitud „KGT Kuban”, näitab see, et marjad on kasvanud ja koristatud Krasnodari territooriumil. Ilma selle konkreetse fraasita on pudeli peal märkimine "Krimm" või "Kubinskoje" vaid tootjate sõnad, st selle tootmiseks võib viinamarju koristada kõikjal.
Kas see on hinna jaoks õige valik?
Kohe tuleks öelda, et hind pole kõige olulisem näitaja.
Nagu märkis Roskachestvo asetäitja Ilja Loevski, pole vaja „kalli” ja „kõrge kvaliteedi” vahele panna võrdusmärki. Niisiis tegid eksperdid selle aasta alguses uuringuid otse Venemaa veinide kohta.
Ja mõned, maksumusega 1000 rubla, tulid kvaliteedilt kehvemini kui odavamad konkurendid.
Lisaks väärisid häid hindeid need joogid, mille pudel maksis alates 350 rubla. Peamine on mitte osta veine, mis maksavad vähem kui 250 rubla - vaevalt leiate esitletud toodete seast kvaliteetset.
Soovitused sordi valimiseks
Valge veini tootmiseks on levinumad viinamarjasordid Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay. Hoolimata asjaolust, et nad kuuluvad rahvusvahelisse kategooriasse, on nad levinud ka Venemaal.
Eksperdid märkisid, et veinide kategoorias alates 500 rubla. parem on valida joogid, mis on valmistatud kahest või kolmest viinamarjasordist.
Tänu sellele on joogi aroom ja maitse rohkem väljendunud. Kuid te ei tohiks pöörata tähelepanu ainult rahvusvahelistele sortidele, sest Venemaal kasvavad nad ise. Maitsva veini tootmiseks sobivad kõige paremini valge või Siberi kokur.
Kas vanus on oluline?
Veini valimisel keskendume sageli just sellele hetkele. Kuid paljud odavad Venemaa veinid on toodetud eeldusel, et konteiner on avatud esimesel aastal pärast ostmist.
Sama kehtib ka odavate valgete veinide kohta, mille hind on kuni 500 rubla. Neid võib nimetada habrasemaks kui punast veini - sellised joogid on temperatuurikõikumiste ja pikaajalise transpordi suhtes vähem vastupidavad.
Kuiv poolmagus või poolkuiv - mida valida?
Inimesed, kes armastavad veini selle maitse pärast, valivad kõige sagedamini kuivveine. Kuid turult leiate ka üsna kvaliteetseid võimalusi Venemaa viinamarjadest pärit poolmagusatele ja poolkuivatele veinidele.
Peamine on see, et pakendil peaks olema KGT kategooria, kuna sellise veini magusus saavutatakse teatud viinamarjasortide, mitte erinevate lisandite abil.
Veel huvitavaid artikleid:
Nimega 6 toitu, mis kiirendavad ainevahetust pärast 50. eluaastat
7 hädavajalikku toitu suitsetajatele ja alkoholisõltlastele
Rosstandart: käsitööõlu võib Venemaal kaduda alates 2021. aastast
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!