Täna, cooking on ilmselt kõige õrn, minu kulinaarne tava ja väga maitsev liha lihapallid Pshenko... Idee on selles, et kogu koostamise põhimõtte liha, tavaliselt ainult lisada lõppenud hirss putru. Ja mul on neid veel ahjus küpsetatud koos kastmega a la "Bechamel" ...
Koostis:
Sest lihapallid:
Umbes 1 kg hakkliha
suur sibul
3-4 küüslauguküünt, kooritud
Üks tass hirss terad või 2 tassi valmis hirss putru
üks muna
Sool, vürtsid, maitsetaimed maitse
rohkem vaja 1 porgand, 1 sibul peas - jaoks zazharki
Kastme a la "Bechamel":
3 sl jahu
2-2,5 tassi piima
Tükk võid, 50-60 grammi
Alustada kokk... Kui on olemas valmis hirss putru, keedetud vees, looduslik suhkur, kui olete muidugi vähendab oluliselt küpsetusaeg lihapallid. Kui ei ole... Üks tass hirss on vaja keeta kergelt soolases vees kiirusega 1: 3, et riigi "al dente", või umbes 90% valmis ...
Sibul ja küüslauk purustada blenderis noaga pihustid või kerib läbi hakklihamasin või peenelt murenema nuga... Või lihvima muul viisil, tead.
Lisa hakitud sibul, küüslauk ja keedetud kaussi Pshenko et juba keedetud hakkliha (mul oli veiseliha + sealiha). Jagage muna, pane värsked või kuivatatud maitsetaimed, vürtsid, must pipar ja soola maitse. Noh mudima seda kõike.
Keedetud hakkliha teha väike lihapallid ja panna neid küpsetamine tassi, mis oli varem olnud kergelt määrida taimeõliga.
Nüüd, riivitud porgand ja hakitud sibul pea spassirovat vaja väike kogus taimeõli.
Pane röstitud köögiviljad peal lihapallid ...
Vala kaste peal a la "Bechamel". peate esmalt kergelt praetud valmistada see kaste jahu Kuiv! pannSiis lisage tükk võid, nael. Seejärel valage piim, pidevalt segades, aetakse seisund "kleepida"... Klassikalise retsepti Lisa rohkem muskaatpähkel, ma ei tee seda, nii selgub, nagu ta oli "halvem" - see tähendab, et a la "Bechamel"!
Noh, kõik ... Saadame lihapallid ahjus. Küpsetatakse 180 kraadi juures umbes 40 minutit.
Soovitame kokk lihapallid minu retsept, ma olen kindel, et teile meeldib neid. Väga õrn, pehme, mahlane. Head isu!
Kui teile meeldib retsept, pane Like, ja ärge unustage tellida. Toetus poster! Ahead leiad palju rohkem cool retseptid.