Ma tahan teiega jagada retsept hämmastav kohtleb - singi linnuliha. See on nii lihtne ja üllatavalt maitsev! Kõik külalised armastas seda!
Koostis:
700 gr. kalkuni rinnafilee
700 gr. filee Türgi reie
1 suur muna
100 ml piima 1,5%
20 gr. želatiin
50 ml brändit (võib regia)
sool
jahvatatud musta pipart
vürtsidest maitse
Ettevalmistus:
1. Liha pestakse, kuubikuteks lõigatud. Aga mitte väga peeneks.
2. Osa reie filee hakkima - peene sõela ja keskmine.
See annab sink heterogeense struktuuri.
Rindade on parim lõigatud terava noaga väikesteks kuubikuteks.
Või hakkima, kuid enamik suuri iluvõre.
3. Peenestatud add muna, piim 1,5% rasva ja 50 ml brändit.
Alkohol on vaja anda lõppenud sink õrn roosa värvi.
Sõtku kuni homogeenne hakkliha. On soovitav, et takistada teda pardal või lauale.
4. Hakkliha Ham soola, lisada kuiva želatiini, lisada maitseained maitse.
5. Invest in hallituse või vetchinnitsu paketi küpsetamiseks.
Tema raske pakitud Türgi täitematerjaliks ja lips sõlm või sulgeda klipp.
6. Järgmine, sulgege vetchinnitsu vastavalt juhendile seda.
7. Potis keema vesi.
Pane keevasse vette vetchinnitsu nii, et vesi on täielikult kaetud tulevikus kuju sink.
8. Kui madala keemistemperatuuriga toiduvalmistamise sink 60-70 minutit.
9. Seejärel eemaldada kuju kausi ja jahtuda toatemperatuurini.
Vorm ei lahti.
Eemalda vetchinnitsu külmkappi 8-12 tundi, eelistatavalt üleöö.
10. Kui sink on täielikult maha jahtunud - saab eemaldada selle vormi.
See on ilu töö!
Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
See on oluline arengu kanal.
Täname, et lugemine lõpuni!