Varsti tuleb hooaja kurgid, ja see on aeg alustada ettevalmistusi ettevalmistused talveks.
Salvestage kolme erineva retsepti konserveeritud kurgid, mis ei ole sarnased traditsiooniliste ja ikka väga maitsev.
Kurgid punase sõstra
Koostis:
1 kg kurkide
5 küüslauguküünt
2 elektripirni sibulat
2 klaasi punasesõstra
5 herneid musta pipart
3-4 tükki. nelgid
1 l vett
Artikkel 1.5. l. suhkur
3 sl. l. soola ilma slaidid
Ettevalmistus:
Kurgid pesta.
Allosas net pangad panna maitseained, küüslauk nelk ja sibul pool rõngad.
Lagunevad kurgid pangad vertikaalselt.
Pool sõstrad puhastada oksi, sorteerida ja pesta.
Marjad on jaotunud ruumid vahel kurgid.
Soolveega vee keema tõusta, lisada soola ja suhkruga, lisa ülejäänud punane sõstar marju.
Täitke purgid kuuma soolveega kurgid, kord katte ja steriliseeritud 8-10 minutit.
Pangad eemaldatakse steriliseerimine wrap ja rulli. Säilitamist pärast jahtumist. Äädikat või sidrunhapet - pole vaja lisada.
Kurgid vürtsikas tomatikastmes
Koostis:
4,5 kg kurkide
200 gr. küüslauk
3 sl. l. tomati möödub
1 tass taimeõli
150 c. suhkur
3 sl. l. sool
150 ml 6% äädikas
1 h. l. vürtsikas paprika
1 spl. l. must pipar
Ettevalmistus:
Kurgid leotada 2 tundi külmas vees.
Siis katkestas otsa kurk. Suured kurgid lõigatud 4 tükki pikuti.
Kurgid on väiksemad - ainult mööda või ei saa kunagi olla lõigatud.
Küüslauk puhas ja jätke ajakirjanduse kaudu.
Kombineeri kõik koostisosad välja arvatud äädikas.
Pane mõõdukas tulekahju. Pärast 30 minutit, kurgid on juba ujumine kastmega.
Proovige kaste maitse. See peab olema terav, mitte soolane, kuid mitte liiga magus.
Kustutada kurgid veel 15 minutit. Vala äädikas.
Kokku allasurumist ajal - 40-45 minutit.
Kata pann kaanega ja lase seista 15 minutit.
Lagunevad kurkide valmistati steriliseeritud 0,5-liitriseid kanistreid.
Vala ülejäänud kaste ja steriliseeritud 25-30 minutit.
Pangad rullida ja flip kaas jahtumiseni.
Kurgid õuntega
Koostis 3 l purgi:
1,5-2 kg kurkide
2 hapu õunu
3 küüslauguküünt
3 vihmavarju tilli
lehe kirsid ja sõstrad (käputäis)
12 tk. Pepper lillherne
10 tk. nelgid
4 tk. lehed
5 tundi. l. suhkur
4 tundi. l. sool
2 tundi. l. äädikas
Ettevalmistus:
Küüslaugu lõigatud viiludeks, peske rohelised.
Puhtad purgid panna pestud kurgid, pereslaivaya nende vürtside ja Õunaviilud (koor mitte puhastada).
Täida purki keeva veega, lase seista 20 minutit, siis eemaldatakse vedelik pannil.
Jällegi ajage vesi keema, lisa sinna suhkur ja sool.
Täida ääreni kurgid teist korda 10 minutit.
Jällegi äravoolu soolveega potti. Keeda.
Sel ajal, valage purki 2 tl mittetäieliku äädikas, vala keeva soolveega keedetud ja rulli katteid. Pangad flip ja wrap jahtumiseni.
Need kurgid säilitatakse toatemperatuuril.
Head isu ja edukas toorikud!
Proovi ka teha:Kurgid "Barrel", ainult pangas-poolt vanaema retsept.
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!