Shanezhki või Shangi küpsetada minu vanaema, ja enne seda vanaema alati olnud. Pirukad-shanezhki väga sarnane juustukook, kuid see on palju parem toidetud ja mugav.
Proovi ise! Ega nad saavad oma lemmik saiakesi.
Koostis tainas:
0,5 kg jahu
0,5 tundi. l. kuivpärmi
150ml piima
100 ml vett
30 oz. suhkur
30 oz. või
sool
muna määrimiseks
Täidise:
1 kg kartuli
100 gr. või täidise
300 ml piima täidis
2 muna
sool
Ettevalmistus:
1. Kartul Pese ja puhtana. Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks.
2. Kuumutage 1/3 tassi vett (~ 100 ml). Vala pärm seda näputäis suhkrut. Segada ja jätta soojas kohas 10 minutit.
3. 150 ml sooja piima lisage ülejäänud suhkur, sool ja 30 c. võid. Häirida segu kuni õli on täielikult sulanud.
4. Vala segu piim- käsn, osad vala sõelutud jahu ja taigna. Tainas peaks olema elastne ja pehme.
5. Pane tainas sügav kauss, kaas lapiga või rätikuga ja jäta 1 tund soojas kohas ilma eelnõud.
6. Nõruta vesi lõppenud kartul, lisada 300 ml kuuma piima ja 100 c. võid.
7. Mash kartulipüreega. On võimalik läbi sõela või valmistamiseks. Dosolit maitsta.
8. Soojas kartulipuder sõita munad ükshaaval, kiiresti segada kõik munad ei volditud.
9. Jagage taigen pallid.
10. Rulli iga pall pannkook. Paksus kook peaks olema umbes 1 cm.
11. Pane kook laid pärgament küpsetusplaadile ja jäta 30 minutiks.
Käed või kasutada topsi tegemas süvend valim.
12. Pane süvenemise kartuliputru.
Beat muna ja hõõruda üle kogu kartulid Shangu neid.
13. Kuumuta ahi 200 kraadini.
Pane pannile ahjus ja küpseta Shangi-juustukook 15-20 minutit.
Serveeri koos kartulite valmis Shangi tabelis hapukoorega.
Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!