Ei ole koht sügavkülmik, ja ma tahan, et valmistada rohkem kui maitsev salsa? Ka sina saad aidata seda retsepti konserveeritud, pehme ja väga aromaatne rasva pot.
Vähesed teavad, et rasva võib säilinud, samuti köögiviljade küllastunud soolalahusega.
Lõigatud peekon on pehmed, hea maitse magus hernes ja lehed.
Bacon, konserveeritud purkidesse talveks
Koostis:
1 kg rasva
10 tk. lehed
10 tk. magus hernes
400 gr. sool
juht küüslauk
2.5 l vett
Ettevalmistus:
1. Küüslauguküünt lahti võtta, puhas, lõigatud suurteks tükkideks.
2. Lillherned purustada koos taignarull või nuia marinaad oli rohkem flavorful.
3. Keedetakse vees soolveega. Keevas vees visata küüslaugu ja pipraga, loorberileht ja valage sool.
4. Kilo peekon lõigatud viis tükki, umbes 200 grammi. Mis seejärel jaguneb neljaks osaks.
5. Alam pesti ja obsushennoe rasva keevas soolveega 10 minutit.
6. Pesta purkide 0,5 liitrit soodaga. Ja kindlasti steriliseerida kaanega. Retsepti vaja viit purki.
7. Eemalda soojuse tassile peekon soolvee. Vedelik on häguseks ja õline, vaid et see aitab pikendada säilivusaega säilimise, mistõttu puudub vajadus tühjendada soolveega ja valmistada uuega.
8. Toorik panna neli peekonitükid ja loorberilehed, küüslauk, piment alates marinaad.
9. Vala rasva kohe kuuma marinaadi ja rulli kiiresti.
10. Veenduge, et servad kate on hästi pingutatud. Vajadusel korrektne õmbluste võti.
11. Pangad Myllertää ja hoolikalt wrap tekk. Nad vajavad jahtuda täielikult soojust.
12. Siis ühel päeval pangad pöörduda ja jätta ruumi veel 3-5 päeva.
Pärast paar päeva, et saada eemale päikesevalgusest, soovitavalt jahedas kohas.
Salo saab proovida 3-4 päeva. Pre top õrnalt eemaldada rasva, saada tükk rasva ja lõika viiludeks.
Kindlasti enne serveerimist panna viilutatud peekon külmkappi, nii et tükid tihendati omandatud iseloomuliku valge värvi.
Serveeri Canned seapekk mädarõika, sinepi või adzhika ja must leib.
Salo annab väga õrn, pehme lapiga ja lõhna.
Tähtis!
Ei ole vaja sulgeda suure rasvasisaldusega liha kiht, seda saab toidetud tugevalt soola ja on ainult söödav pärast leotamist vees.
See vähendab säilivusaeg liha, nii enne konserveerimine toodet paremini Sorteeri: puhas searasv ja tihedas kihiga eraldi.
Nagu ülejäänud säilitamise jaoks rasva vaadatud ja perioodiliselt kontrollida kate.
Salo on täielikult ujuvad soolveega. Kui tükid volditud tihedalt, siis ei seista nädalas.
Õnn oma ettevalmistused, maitsev talvel ja Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!