Kui teil on palju õunu ja te ei tea, kuhu neid panna, siis tehke omatehtud õunaäädikas. Isiklikult olen seda teinud juba mitu aastat. Mul on tõestatud retsept, vana, see on juba 30 aastat vana.
Koostis:
õunad
vesi
suhkur
Vajame 1 kg õunu. Peske õunu korralikult, eelistatavalt mitu korda, lõigake mädanenud või riknenud kohad kindlasti ära. Haki õunad peeneks (sa ei pea koort eemaldama) ja pane need sobiva suurusega emailnõusse.
Nüüd täida õunad kuuma veega, temperatuur peaks olema umbes 75 kraadi. Vett peaks olema nii palju, et see ei kataks ainult õunu, vaid oleks 3-5 cm kõrgem.
Lisage 4-5 supilusikatäit suhkrut ja segage suhkru täielikuks lahustumiseks. Sellega lõppes tegelikult kogu meie töö :)) Nüüd toimub kogu protsess iseseisvalt.
Me panime selle pimedasse sooja kohta (mul on see tavaliselt rõdul). Perioodiliselt, paar korda päevas, tuleb õunu segada, vastasel juhul hakkab mass "kuivama" ja tulemus pole teie jaoks vajalik.
2 nädala pärast filtreeritakse läbi marli või sõela ja valatakse saadud vedelik purkidesse.
Oluline punkt: me täidame purki mitte päris ülaosani, kuid mitte kaelani umbes 6–7 cm. Samuti jätame purgid veel 15 päevaks pimedasse ja sooja kohta.
Pärast seda on õunasiidri äädikas valmis. See tuleb valada pudelitesse või purkidesse ja sulgeda kaantega. Kõigepealt tuleb steriliseerida anum, milles hoitakse äädikat ja kaaned.
See on kõik. Õunaäädikas on valmis kasutamiseks marineerimiseks ja mitmesuguste roogade valmistamiseks. Hoidke äädikat pimedas kohas.
Loe ka: Kuidas teha küüslaugupulbrit. Lõhnav maitseaine igale roogile
Kui artikkel oli teile kasulik, siis meeldige see. Tellige ka kanal, et mitte kaotada seda ja ärge jätke vahele uusi retsepte ja artikleid. Aitäh!